^ Наверх

Чем полезен горький шоколад?

Дата выпуска:

Горький шоколад – казалось бы, сочетание несочетаемого. Вроде и лакомство, но почему-то горькое. Но именно такой вид шоколада считается самым ценным из какао-сладостей – он одновременно и вкусный, и полезный.

Андрей Бобровский, врач-диетолог

Большинство публикаций на тему пользы и вреда шоколада основаны на так называемых «пробирочных экспериментах». Их проводят не на людях и в течение непродолжительного времени, поэтому окончательные выводы о пользе или вреде тех или иных ингредиентов нужно делать очень осторожно. Например, широко разрекламированы антидепрессивные свойства шоколада. На самом деле, авторитетные публикации не подтверждают и не опровергают это. Да, шоколад содержит вещество триптофан – предшественник «гормона счастья» серотонина.

В составе шоколада есть антиоксиданты, но, несмотря на распространенное мнение об их пользе, официальная медицина пока сдержанно к ним относится. Шоколад богат фитонутриентами – полезными биологически активными веществами. И они положительно влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы. Но почти в любом продукте мы найдем в микроскопических дозах те или иные полезные вещества. В шоколаде содержится вещество танин, которое благоприятно действует на эмаль зубов. Но кариес – это результат жизнедеятельности бактерий. Им без разницы, где размножаться – будь то шоколад или кусочки макарон на зубах. Кроме того, в процессе производства шоколада концентрация полезных веществ, тех же антиоксидантов и витаминов, уменьшается, иногда в разы.».



Комментарии
Новые материалы в рубрике Вопрос-ответ
Можно ли детям есть попкорн?
Главные поклонники и потребители попкорна - это подростки и дети. Однако безопасно ли употребление воздушной кукурузы для детско...
Вопрос-ответ
Чем опасна домашняя тушенка?
Многие уверены, что мясные консервы лучше не есть, ведь в них нет ничего натурального. Но стоит ли заменять их на тушенку, приго...
Вопрос-ответ
Как правильно составлять жалобу?
Вам продали некачественный товар? Произошел инцидент с продавцом? Вас обсчитали, да еще и нахамили при этом? Ситуаций, в которых...
Вопрос-ответ
Другие материалы в рубрике Вопрос-ответ
Почему так важно есть каши?
Крупы дают человеку необходимую энергию. Они – источник «длинных» углеводов. Значит, медленно усваиваются, умеренно увеличивая с...
Вопрос-ответ
Помогает ли ананас при похудении?
Ананасами сегодня никого не удивишь, тем не менее поклонников у них много. Еще бы, вкусно да некалорийно! Особенно славится анан...
Вопрос-ответ
Чем полезен белый шоколад?
Основное отличие белого шоколада от других видов состоит в полном отсутствии тертого какао и какао-порошка. Но это не мешает ему...
Вопрос-ответ
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка