^ Наверх

Картофельные чипсы: "дорогое" увлечение для вашего организма

Дата выпуска:

Маркетологи шутят: «Чипсы – это способ продать одну картофелину по цене килограмма». Если бы килограмма! 150-граммовый пакетик – та самая пресловутая картофелина – может стоить и 100, и 200, и 300 рублей. Но дело не только в цене. Очень дорого обходится увлечение чипсами нашему организму. Потому что никаких – вообще никаких! – полезных свойств они не имеют. Только вредные.

Картофельные метаморфозы

В лучшем случае пакетик наполнен жирами, углеводами и солью – плюс «пустые» калории: 500 ккал на 100 г. Это примерно треть дневного рациона женщины, четверть рациона мужчины и половина рациона ребенка. Многие фирмы добавляют консерванты, улучшители вкуса, ароматизаторы и прочую химию. Не всегда чипсы делают из настоящей картошки: ее заменяют смесью из картофельного порошка, крахмала и различной муки (кукурузной, рисовой, пшеничной).

Наконец, важно, в чем жарили чипсы. В натуральном растительном масле, которое вскипятили лишь раз и нагревали недолго, или в коктейле из разных жиров, кипевшем часы напролет? Второй вариант куда выгоднее для производителя, но чипсы в этом случае впитывают канцерогены.

Предложение, от которого невозможно отказаться

Причин пристрастия к чипсам немало. Перво-наперво это и впрямь очень вкусно. К тому же они быстро насыщают – чем еще заморить червячка на бегу? Согласно исследованиям немецких ученых, употребление чипсов способствует выработке дофамина – одного из гормонов радости. Производители тоже не сидят сложа руки: добавляют в чипсы вещества, стимулирующие аппетит и порождающие настоящую пищевую зависимость. Как ее распознать и побороть «Контрольной закупке» рассказала эксперт.

Светлана Мардоян, психотерапевт

Если вы не способны спокойно пройти в магазине мимо пакета чипсов, если каждый день вам хочется ими лакомиться, дело принимает крутой оборот: у вас пищевая зависимость. Это одновременно физиологическая и психологическая проблема: стресс, скуку, плохое настроение вы «заедаете» определенным продуктом. А отсутствие продукта, в свою очередь, вызывает стресс.

Что делать?

  • Перво-наперво не врать самому себе, признать, что данная проблема существует. И принять решение с ней справиться.
  • Важно не давать невыполнимых обещаний – с этого дня в рот не возьму! Начните с частичного отказа: например, есть чипсы не ежедневно, а два или три раза в неделю. Постепенно поднимайте планку, пока не дойдете до одного раза в месяц.
  • Почаще перечитывайте, какой вред наносят чипсы здоровью, как они портят фигуру, какими болезнями грозит злоупотребление. И вспоминайте все это, глядя в магазине на красочные пакетики.
  • Перед витриной с чипсами подумайте: действительно ли несколько «хрустиков» вот прямо сейчас сделают вас счастливее? Может, что-то другое доставит вам не меньшее удовольствие?
  • Если удалось удержаться – похвалите себя, не удалось – не ругайте: от огорчения еще сильнее захочется «лечиться» чипсами.
  • Помните: у любой зависимости «период ломки» – около двух недель. Дальше станет легче!».

Делаем выводы

Ни от кого и никогда вы не услышите, что чипсы полезны. Однако делать из них пугало тоже не стоит. Наше подсознание – штука тонкая, если вы не можете отказаться от этого лакомства, но убеждены, что каждый пакет чипсов неумолимо приближает вас к гастриту, то желудочных проблем не избежать: вы же сами себя на них «запрограммировали». Один 100-граммовый пакетик в две недели вполне допустим.

Вот вам статистика: среднестатистический американец съедает 10 кг чипсов в год и живет 79,6 лет; показатели среднестатистического японца – 17–20 кг чипсов в год, что не мешает ему жить 84,7 года, жители ЕС потребляют до 5 кг чипсов в год, а живут 80 лет. В России на душу населения приходится всего-то 0,5 кг чипсов в год, а средняя продолжительность жизни ограничена 70,4 годами.



Комментарии
Новые материалы в рубрике Правильное питание
Чем вредны пакетированные сухарики?
Врачи утверждают, что слегка подсушенный хлеб полезнее, чем свежеиспеченный. Но все сказанное относится к «простым» сухарям. Есл...
Правильное питание
5 фактов о жевательной резинке
Жевательная резинка появилась в России только в 1957 году и достаточно быстро обрела популярность, впрочем, как и многие товары,...
Правильное питание
4 мифа о пользе яблок
Список целебных свойств яблок с каждым годом становится длиннее. Только вот что является правдой, а что вымыслом? Попробуем разо...
Правильное питание
Другие материалы в рубрике Правильное питание
Приносит ли пользу употребление сахара: мнения экспертов
Споры о сахаре ведутся уже давно: некоторые считают, что его употребление приводит к ужасающим последствиям для организма, кто-т...
Правильное питание
Можно ли поднять себе настроение с помощью шоколада?
Поднять себе настроение легко: съел шоколадку – и рад весь мир обнять! Правда это или очередное расхожее мнение? "Контрольная за...
Правильное питание
4 мифа о пользе яблок
Список целебных свойств яблок с каждым годом становится длиннее. Только вот что является правдой, а что вымыслом? Попробуем разо...
Правильное питание
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка