^ Наверх

Можно ли купить на рынке парное мясо?

Дата выпуска:

Многие покупатели в стремлении приобрести самое свежее парное мясо бегут на рынок. Но можно ли там его найти на самом деле? Ответ на этот вопрос «Контрольной закупке» дал эксперт.

Татьяна Миттельштейн, старший научный сотрудник ВНИИ мясной промышленности им. В. М. Горбатова

Одно из самых распространенных заблуждений – наличие парного мяса в торговле. Многие недобросовестные продавцы убеждают потребителей, что оно парное, для повышения стоимости. Но температура в толще мышц парного мяса должна быть не ниже 35 градусов по Цельсию. А после убоя мясо животных проходит охлаждение с температурой не выше 4 градусов не менее суток, поэтому парным такое мясо не является».



Комментарии
Новые материалы в рубрике Вопрос-ответ
Как подольше сохранить елку свежей?
Живая елка создаст уют и наполнит дом чарующим ароматом. Но как сохранить королеву праздника до Cтарого Нового года? Разбираемся...
Вопрос-ответ
Можно ли детям есть попкорн?
Главные поклонники и потребители попкорна - это подростки и дети. Однако безопасно ли употребление воздушной кукурузы для детско...
Вопрос-ответ
Чем опасна домашняя тушенка?
Многие уверены, что мясные консервы лучше не есть, ведь в них нет ничего натурального. Но стоит ли заменять их на тушенку, приго...
Вопрос-ответ
Другие материалы в рубрике Вопрос-ответ
Нерафинированное масло: вредное или полезное?
Подсолнечное нерафинированное масло очень богато полиненасыщенными жирными кислотами. Больше всего в нем линолевой кислоты (Омег...
Вопрос-ответ
Почему от пальмового масла полнеют?
Пальмовое масло, как и остальные его растительные собратья, не содержит холестерина, но стимулирует организм человека его выраба...
Вопрос-ответ
С какого возраста можно давать ребенку мясо?
Мясо – это ценный источник белка высокой пищевой ценности, который играет важную роль в формировании и развитии детского организ...
Вопрос-ответ
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка