^ Наверх

10 вкусных и полезных диетических продуктов

Дата выпуска:

Если вы уже настроились на диету, а ваш организм еще нет, можно найти с ним компромисс. Есть продукты вкусные, полезные и при этом диетические. С ними можно поэкспериментировать и попробовать что-то новенькое.

1. Тофу

Тофу – это соевый творог, сыр. Вегетарианцы любят его за качественный растительный белок, содержащий незаменимые аминокислоты. По белковой ценности сравнивают с мясом. Уникален и с кулинарной точки зрения – мягкий и нежный, имеет нейтральный вкус.

Нюансы. Можно использовать в самых разных блюдах. Его едят сырым, жареным и маринованным. Продается тофу с грибами, маслинами, зеленью, чесноком.

2. Цветные макароны

Если цвет макарон – это достижение натуральных красителей, то вкус оправдает надежды. Зеленые будут со шпинатом, красные – с томатом, фиолетовые – со свеклой, желтые – с куркумой. Бывают с чесноком и перцем, с грибами.

Нюансы. О соусе болоньезе и сыре придется на время забыть, но не менее вкусное блюдо получится с овощами, тушенными в томатном соусе.

3. Пюре манго консервированное

Манго называют королем фруктов. Но любят, конечно, в первую очередь не за ценные пищевые качества (а их у манго много), а за вкус. При желании в продаже можно найти пюре без консервантов и без сахара.

Нюансы. Продукт недешевый, но экзотическое манго легко заменяется яблоком – яблочное пюре, смешанное с отрубями, и насытит, и оздоровит.

4. Цукаты

Сваренные в сахарном сиропе ягоды, фрукты, цитрусовые, арбузные корки, овощи. У «правильных» должен быть нежный цвет. Если кусочки чрезмерно яркие, скорее всего производитель использовал красители. Чтобы не гадать о составе, цукаты можно приготовить дома самостоятельно. Правда, занятие это очень трудоемкое.

Нюансы. Если их смешать с сухофруктами, орехами, овсяными хлопьями, медом и банановым пюре, а потом запечь (25 мин., 180 оС), получится вкусный энергетический батончик.

5. Вяленые помидоры

Поскольку крупы во время диеты – основа меню, нужно подумать, чем разнообразить каши. Будь то обычный рис или заморский кус-кус, компанию ему могут составить пряные вяленые помидоры. Сохраняют максимум полезных веществ свежих томатов.

Нюансы. Можно есть и отдельно – просто положить на кусочек зернового хлеба, с базиликом, оливковым маслом и чесноком.

6. Паста из оливок

Готовится из измельченных оливок (черных и зеленых) вперемешку с оливковым маслом. Самое простое – намазать на хлеб, особенно вкусно с подсушенным. Отличная добавка к спагетти, картофелю, овощам- гриль. Можно смешать с другим блюдом – хумусом (закуска из нутового пюре).

Нюансы. Легко приготовить дома: измельчить в блендере оливки с оливковым маслом, солью, лимонным соком, зеленью, чесноком. Любители острого могут добавить перец чили и горчицу.

7. Урбеч

Паста из растертых поджаренных или высушенных семян: кунжута, подсолнечника, льна, конопли, чиа, тыквы, мака. А также из орехов, абрикосовых косточек. Иногда сюда же добавляют шоколад или кокосовую стружку. На Кавказе из него готовят популярное блюдо с таким же названием – смешивают с маслом и медом.

Нюансы. Урбеч можно добавить в кашу или просто намазать на хлеб. Это не только лакомство, но и средство для быстрого восстановления сил.

8. Тыква

Очень «удобный» продукт – совмещает в себе и богатый витаминный состав, и универсальность в приготовлении. Если на завтрак, то классикой жанра считается пшенная каша с тыквой. Причем сегодня в магазине можно приобрести уже готовую смесь из пшенки, муки из тыквенных семян и овсяных или кукурузных хлопьев.

Нюансы. Если нужно более калорийное блюдо на вечер, то приготовьте картофель с тыквой: картофель отварить, а тыкву нарезать кубиками и обжарить, все смешать, полить растительным маслом и посыпать зеленью.

9. Овощные наггетсы

Можно готовить самим или покупать готовые в магазинах. Но будьте внимательны – такие полуфабрикаты могут содержать яйцо. В составе обычно: тофу, баклажаны, кабачки, фасоль стручковая, морковь, болгарский перец, капуста брокколи и цветная, шпинат.

Нюансы. С классическими наггетсами их объединяет поджаристая корочка и возможность сочетать блюдо с разными соусами.

10. Кокосовая мука

Сделана из высушенной мякоти кокоса. Имеет сладковатый вкус. Можно использовать в выпечке, для изготовления постных блинчиков (кстати, их хорошо готовить и с кокосовым молоком) или даже в качестве панировки. Кокосовая мука богата клетчаткой, в ней почти нет углеводов, она не содержит глютена (белок, который может вызвать аллергию).

Нюансы. Удобно смешивать с пшеничной или с миндальной мукой. Хорошо впитывает влагу, поэтому пропорции в классическом рецепте изменятся – муки потребуется чуть больше.



Комментарии
Новые материалы в рубрике Правильное питание
Как похудеть, питаясь пшенной кашей?
В пшене содержится много белка, благодаря чему его часто включают в свой рацион вегетарианцы. Из-за полезных свойств этой крупы,...
Правильное питание
Как побороть зависимость от сладкого?
Если ваш рабочий день не проходит без перекусов сладкими батончиками, а плохое настроение легко исправляет плитка шоколада - это...
Правильное питание
Как не нарушать режим питания?
«Контрольная закупка» и АНО «Школа питания» рассказывали о причинах нарушения пищевого поведения и о том, как их устранить.&nbsp...
Правильное питание
Другие материалы в рубрике Правильное питание
4 мифа о пользе яблок
Список целебных свойств яблок с каждым годом становится длиннее. Только вот что является правдой, а что вымыслом? Попробуем разо...
Правильное питание
5 фактов о жевательной резинке
Жевательная резинка появилась в России только в 1957 году и достаточно быстро обрела популярность, впрочем, как и многие товары,...
Правильное питание
Картофельные чипсы: "дорогое" увлечение для вашего организма
Очень дорого обходится увлечение чипсами нашему организму. Потому что никаких – вообще никаких! – полезных свойств они не имеют....
Правильное питание
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка