^ Наверх

Можно ли пить сырые яйца?

Дата выпуска:

Без этого продукта многие люди во всем мире не могут себе представить ни одно утро. Яйца на завтрак готовят по-разному: варят, жарят, запекают. Но некоторые предпочитают употреблять их и в сыром виде. А вот насколько это полезно, «Контрольная закупка» уточнила у эксперта.

Валерий Лукашенко, заведующий отделом технологии производства продуктов птицеводства
Всероссийского научно-исследовательского и технологического института птицеводства

Не рекомендую пить сырые яйца. Даже если перед этим вы помыли их с мылом. Внутри здорового яйца опасностей нет – вредоносные бактерии живут на поверхности. Но надо понимать, что термическая обработка необходима, ведь даже с мытого яйца сальмонелла может попасть в еду.

Кстати, яйца практически никогда не моют на фабриках, потому что в этом случае с них сходит кутикула – тонкая дезинфицирующая пленка – и срок годности таких яиц сокращается до 12 суток».



Комментарии
Новые материалы в рубрике Вопрос-ответ
Могут ли искусственные витамины заменить натуральные?
Мы уже не представляем свою жизнь без витаминов и списываем на их недостаток многие недомогания. Усталость? Голова болит? Витами...
Вопрос-ответ
Как научиться экономить?
Постановка финансовых целей, баланс доходов и расходов являются основой семейного благосостояния. О том, как реально можно сэкон...
Вопрос-ответ
Чем полезна тыква?
Тыква может украсить ваш стол вкусными блюдами, а дом – яркими декоративными элементами. Но главное ее достоинство – полезные св...
Вопрос-ответ
Другие материалы в рубрике Вопрос-ответ
Какое количество кофе можно выпить без вреда для здоровья?
По статистике, россиянин потребляет за год 600 г кофе. У нас много гурманов и просто любителей этого напитка. А сколько можно вы...
Вопрос-ответ
Когда и как полезнее есть авокадо?
Авокадо занесены в Книгу рекордов Гиннесса как самые питательные среди фруктов. В них содержится много витаминов и минералов, но...
Вопрос-ответ
Можно ли пить рассол?
Любители домашних заготовок уделяют приготовлению рассолу особое внимание. Ведь он не только помогает обрести нужный вкус консер...
Вопрос-ответ
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка