^ Наверх

Чем полезна куриная грудка?

Дата выпуска:

В нашей стране куриное мясо весьма популярно - курица во все времена была и остается кулинарным универсалом, из которого можно приготовить очень много блюд. В том числе и диетических. О полезных свойствах, которые содержит в себе эта птица, «Контрольной закупке» рассказал эксперт.

Андрей Бобровский, врач-диетолог

Диетология рассматривает пользу и вред продуктов через призму так называемых болезней цивилизации. Сегодня это: ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, онкология. Соответственно, в продуктах нужно избегать высокой калорийности, «плохих» жиров, которые откладываются в виде атеросклеротических бляшек.

Причины онкологии до конца не выяснены, но есть мнения, что добавки, которыми пичкают производители любого мяса на любых производствах, – одна из причин онкозаболеваний. Вредные вещества накапливаются в костях курицы, которые потом перерабатываются в костную муку, а она снова идет на корм птице.

Исходя из вышесказанного, самая полезная часть курицы – грудка. Она низкокалорийна, содержит меньше жиров и мало костей. Бульон из грудки будет пусть и не такой наваристый, но более полезный. При этом от куриной кожи нужно избавляться.

Куриное белое мясо лучше усваивается, чем красное мясо той же самой курицы или говядины. Отварную куриную грудку можно есть и по вечерам – но, как минимум, за полтора часа до сна и в адекватных количествах – граммов 50. Когда человек засыпает, важно, чтобы пищеварительная система тоже отдыхала».



Комментарии
Новые материалы в рубрике Вопрос-ответ
Как научиться экономить?
Постановка финансовых целей, баланс доходов и расходов являются основой семейного благосостояния. О том, как реально можно сэкон...
Вопрос-ответ
Чем полезна тыква?
Тыква может украсить ваш стол вкусными блюдами, а дом – яркими декоративными элементами. Но главное ее достоинство – полезные св...
Вопрос-ответ
Как узнать срок годности туши?
Кто-то красит ресницы каждый день, кто-то лишь по праздникам. Но проблема выбора правильной туши стоит практически перед каждой...
Вопрос-ответ
Другие материалы в рубрике Вопрос-ответ
Можно ли заменить грибами мясо?
Отказываясь от употребления масса, многие предпочитают восполнять недостаток белка в организме грибами. Насколько это безопасно...
Вопрос-ответ
Можно ли пить сырые яйца?
Без этого продукта многие люди во всем мире не могут себе представить ни одно утро. Яйца на завтрак готовят по-разному: варят, ж...
Вопрос-ответ
Полезно ли есть майонез?
Словом «майонез» в мире и в России обозначают целый вид соусов. Они подходят почти к любому блюду, а некоторые традиционные сала...
Вопрос-ответ
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка