^ Наверх

Чем отличается сыр от сырного продукта?

Дата выпуска:

Нередко в магазинах можно встретить интересный продукт - с виду обычный сыр, а этикетка указывает на иное - "сырный продукт". О том, чем отличаются эти два продукта, "Контрольной закупке" рассказал эксперт.

Андрей Даниленко, председатель правления «Союзмолоко»

Продукт, в составе которого есть растительные жиры, – абсолютно легален, если на этикетке указанно, что это сырный продукт. Использовать хорошие фракции растительных жиров закон не запрещает, их вред не доказан. В Европе сыр и сырный продукт лежат на разных полках. В России такого в законе нет. Согласно Техрегламенту «О безопасности молока и молочной продукции» в сырном продукте замена молочного жира растительными жирами допускается до 507 %. Но бывает, когда написано «сыр», а на самом деле это сырный продукт.

Мы взяли весь молочный жир, произведенный у нас и ввезенный в Россию, и сравнили с выходом молочных продуктов из него. По итогам 10 месяцев 2016 года мы не досчитались 77% молочного жира. То есть 77 % произведенной молочной продукции – фальсификат. Определить, в какой продукции «пропавший» молочный жир отсутствует, сложно. Но большую часть занимают сыр и масло. Тогда как Роспотребнадзор говорит о 5–6 7% фальсификата».



Комментарии
Новые материалы в рубрике Вопрос-ответ
Как подольше сохранить елку свежей?
Живая елка создаст уют и наполнит дом чарующим ароматом. Но как сохранить королеву праздника до Cтарого Нового года? Разбираемся...
Вопрос-ответ
Можно ли детям есть попкорн?
Главные поклонники и потребители попкорна - это подростки и дети. Однако безопасно ли употребление воздушной кукурузы для детско...
Вопрос-ответ
Чем опасна домашняя тушенка?
Многие уверены, что мясные консервы лучше не есть, ведь в них нет ничего натурального. Но стоит ли заменять их на тушенку, приго...
Вопрос-ответ
Другие материалы в рубрике Вопрос-ответ
Можно ли давать детям сливочное масло?
Как известно, ни кашу, ни бутерброд с сыром маслом не испортишь. А есть ли польза от масла, особенно в детском рационе? Этот нюа...
Вопрос-ответ
Стоит ли покупать готовые блюда в магазине?
Кто-то любит готовить сам. А кто-то предпочитает покупать мясные полуфабрикаты и наборы салатов в кулинарии. Вопросы питания сег...
Вопрос-ответ
Как распознать качественный пятновыводитель?
Не хотите отправлять испорченные вещи на дачу? Выбирайте эффективный пятновыводитель. "Контрольная закупка" вместе с экспертом р...
Вопрос-ответ
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка