Охотничьи колбаски полукопченые

Дата выпуска:
Запомните, оболочка охотничьих колбасок должна быть только натуральной. Длина скрученных батонов не должна превышать 16 - 20 см. Кстати, согласно ГОСТу, не бывает «Охотничьих» колбасок 1-го сорта. Они могут быть только высшего. Если «Охотничьи колбаски» покрыты морщинами, то, скорее всего, была нарушена технология и температура сушки изделий была слишком высокой. Такая колбаса будет сухой, поэтому лучше ее не брать. Поверхность «Охотничьих», как и любых других полукопченых колбас, должна быть чистой, сухой, без повреждений оболочки, пятен и слипов. Цвет фарша на разрезе может варьироваться от розового до темно-красного. Кусочки грудинки должны быть равномерно распределены по фаршу. Запах приятный с легкой остротой, и с ароматом пряностей.

Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Никто не будет спорит с тем, что приготовление еды – дело хлопотное, отнимающее много свободного времени, которое всегда хочется...
Советы
Безопасность является главной заботой водителя для любой, даже самой короткой поездки. Поэтому согласитесь, что хороший обзор и...
Советы
Самое раннее письменное упоминание о сухофруктах  встречается на каменных месопотамских табличках, которые относятся к 1700 году...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Советы
Куриные яйца. Выберем белые, так как они лучше окрашиваются.
Советы



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка