^ Наверх

Детские напитки: в чем отличие детского сока от "взрослого"

Дата выпуска:

Сок, который производят для детей до трех лет, стоит особняком среди прочих напитков. Да еще и стоит дороже, и даже выглядит иначе – пакет и бутылочки небольшого размера, а цена как за литр обычного. «Контрольная закупка» решила разобраться, чем отличается детский сок от «взрослого» и поинтересовалась у эксперта - Екатерины Пырьевой, врио завлаборатории возрастной нутрициологии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».

Особые требования

Детские соки и нектары стоят в магазинах на отдельной полке как особый товар. Требования к такой соковой продукции отличаются от стандартных, как и в отношении любой другой продукции детского питания. Требования к показателям безопасности более высокие, они прописаны в Техрегламенте. Во всей соковой продукции для детского питания, то есть для детей всех возрастов, не допускается использование овощей и фруктов, содержащих ГМО-организмы, подсластители, ароматизаторы, кроме натуральных.

Прописаны более высокие требования по микробиологическим показателям, например к содержанию определенных групп клостридий и прочие. Определяется даже размер упаковки сока – не более 350 мл. Ведь ребенок может выпить совсем немного, и необходимо исключить вариант длительного хранения открытой упаковки.

Нормы потребления

Диетологи напоминают, что соки калорийны, а значит, злоупотреблять ими не стоит. Поэтому для детских нектаров и морсов, в которые добавляют сахар, количество сахара нормируется: до 10 г на 100 г продукции для нектаров и сокосодержащих напитков, до 12 г сахара на 100 г морсов. А в соке ведь вообще нет добавленного сахара по определению для этого продукта. Вообще в последнее время на соковую продукцию несправедливо идет обвал критики из-за высокого содержания в ней углеводов. Однако дети нуждаются в углеводах, в том числе и легкоусвояемых. Дело лишь в количестве.

Кроме того, в составе соков присутствуют минеральные вещества (калий и др.), органические кислоты, пищевые волокна, фенолы. Литрами пить, конечно, не стоит. Для годовалого ребенка рекомендуемое количество сока – 100–120 мл в день, для дошкольника – до 200 мл, школьника – от 200 до 350 мл.

Не стоит бояться, что ребенок, потребляя сок, быстро пристрастится к сладкому. Ребенок уже рождается с врожденным пристрастием к сладкому, на генетическом уровне. Эта склонность постепенно снижается с возрастом, но может усиливаться при злоупотреблении сладким. Здесь речь идет в первую очередь о добавленных сахарах – в составе сокосодержащих напитков, кондитерских изделий.

Вреден ли восстановленный сок?

Безусловно, качество сока зависит от исходного сырья. Но качество продукции детского питания определяется по конечному продукту. И если производитель будет закупать дешевое и некачественное сырье, то его конечный продукт не будет соответствовать требованиям.



Комментарии
Новые материалы в рубрике Все для детей
Как выбрать термобелье для детей?
Как выбрать термобелье для взрослых мы уже рассказывали вам. А как подобрать теплую одежду для самых маленьких?
Все для детей
Йогурт для ребенка своими руками
Педиатры рекомендуют вводить кисломолочные продукты в рацион малышей начиная с шести месяцев. Их можно покупать в магазинах, а м...
Все для детей
Как приготовить детский творожок, обогащенный кальцием?
Творог, обогащенный кальцием, легко усваивается человеческим организмом в любом возрасте, но особенно полезен детям. Правда прик...
Все для детей
Другие материалы в рубрике Все для детей
Вода для детей: тонкости выбора и уловки производителей
Несмотря на хорошую обеспеченность населения водой, многие специалисты уверены, что для питья и даже приготовления еды нужно исп...
Все для детей
Как приготовить детский творожок, обогащенный кальцием?
Творог, обогащенный кальцием, легко усваивается человеческим организмом в любом возрасте, но особенно полезен детям. Правда прик...
Все для детей
Йогурт для ребенка своими руками
Педиатры рекомендуют вводить кисломолочные продукты в рацион малышей начиная с шести месяцев. Их можно покупать в магазинах, а м...
Все для детей
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка