^ Наверх

Как правильно хранить продукты в холодильнике?

Дата выпуска:

Холодильник - это незаменимый помощник на кухне, который позволяет сохранить свежесть продуктов на долгое время. Однако использовать ресурсы этого устройства нужно тоже с умом: для каждого вида продуктов в холодильнике предусмотрены специальные места, соответствующие индивидуальным условиям хранения. О том, как правильно размещать продукты в холодильнике - читайте в нашем материале.

Средняя полка 

На средней полке хорошо себя чувствуют:

  • творог,
  • сыр,
  • колбасы,
  • копчености,
  • открытые консервы и готовые блюда.

Кроме того, здесь могут располагаться ячейки для хранения винных бутылок (место для бутылок может быть предусмотрено в дверце).

Около морозильной камеры

На полке, ближайшей к морозильной камере (верхняя или нижняя, в зависимости от расположения морозилки), держат парную курятину, мясо и рыбу, которые планируется употребить в пищу в течение ближайших двух дней. Здесь же хранят сливочное масло в масленках и вскрытых упаковках.

Дверца холодильника

На дверце холодильника, где относительно тепло, лучше держать продукты, не требующие сильного охлаждения:

  • яйца,
  • кетчуп,
  • горчицу,
  • майонез,
  • соки,
  • морсы,
  • варенье.

Производители холодильников иногда рекомендуют хранить на дверце – в специальной закрытой полочке – сыры и сливочное масло. Однако помните, что это никак не соответствует реальным условиям хранения этих продуктов.

Ящики

В ящиках следует хранить овощи, а вот для фруктов лучше выбрать среднюю зону холодильника. Соседство с овощами для них нежелательно.

Морозильная камера

В морозильной камере можно хранить:

  • мясо,
  • рыбу,
  • полуфабрикаты,
  • овощи и ягоды,
  • мороженое,
  • запас сливочного масла,
  • творог,
  • готовые бульоны.

Главное, чтобы продукты были в отдельных пакетах или в пластиковых контейнерах. Это сбережет их от запахов «соседа».

Используйте функцию быстрой заморозки: чем быстрее замораживается продукт, тем меньше нарушаются его ткани, а значит, заморозка не отразится на его вкусовых качествах. Избегайте повторной заморозки продуктов. Это нарушает консистенцию и целостность продукта, ухудшает питательные свойства, увеличивает риск порчи.

В холодильнике нежелательно хранить:

  • пряные соусы,
  • картофель,
  • бананы,
  • лук,
  • чеснок,
  • помидоры и тыкву.

На все эти продукты охлаждение действует не лучшим образом – они теряют вкус, аромат и питательные свойства.



Комментарии
Новые материалы в рубрике Домашнее хозяйство
Как сэкономить при походе в магазин?
Народная мудрость про копейку, которая рубль бережет, всем известна, но редко берется за правило. Возьмем, к примеру, обычные па...
Домашнее хозяйство
В какой таре лучше хранить крупу?
Внушительный срок хранения круп (к примеру, рис прекрасно себя чувствует в течение 1,5 лет) позволяет россиянам именно их запаса...
Домашнее хозяйство
Модный цвет на подоконнике: 5 растений, которые украсят ваш дом
Комнатные цветы уже давно превратились в элемент декора, который может легко оживить даже самый скромный интерьер. Мы предлага...
Домашнее хозяйство
Другие материалы в рубрике Домашнее хозяйство
12 способов сэкономить на электроэнергии
Эти простые правила помогут вам экономить, ни в чем себе не отказывая.
Домашнее хозяйство
Как приготовить домашний сыр
Не будем лукавить – готовить сыр самим не так уж просто. Но если наловчиться – можно постоянно радовать своих домочадцев вкусным...
Домашнее хозяйство
Готовим дома шоколадные лакомства
Полки магазинов ломятся от шоколада и конфет. Однако в составе покупных сладких плиток кроме какао-масла и какао-порошка присутс...
Домашнее хозяйство
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка