^ Наверх

«Дюшес»: из чего изготавливается напиток детства

Дата выпуска:

Тархун, буратино, крем-сода, дюшес – эти сладкие напитки знакомы многим с детства. Но если раньше в составе газировки были только натуральные компоненты, сегодня производить такую не выгодно. Дюшес из настоя груш хранился бы не больше недели и стоил дорого. 

Сейчас настоящих груш в дюшесе вы, конечно, не найдёте. Зато в некоторых напитках есть грушевый сок, поэтому внимательно читайте состав. 

Что в составе?

Ирина Виноградова, председатель Высшего Совета Российского института потребительских испытаний: «Если написано «Дюшес», то этот напиток должен быть изготовлен с использованием ароматизатора, либо на основе груши. Дюшес – это сорт груши, и во вкусе напитка обязательно должен быть грушевый вкус». 

Если сока в составе нет, а за вкус груши отвечают одни ароматизаторы, тогда ищите напиток, в котором они натуральные или идентичные натуральным. 

Ирина Виноградова: «Некоторое время назад натуральные ароматизаторы и ароматизаторы идентичные натуральным приравнивались. Натуральный ароматизатор - это химическое соединение, которое существует в природе, а вот искусственные ароматизаторы в природе не существуют, они созданы химическим способом».  

Хорошие новости - c 2014 года дюшес выпускается только по ГОСТу. И даже вода для этого напитка проходит особую подготовку – очищается от хлора, примесей и солей. А ещё, в бутылке не может быть консервантов, кроме двух разрешенных – бензойной и сорбиновой кислот. Причём многие производители легко обходятся и без них. 

Ирина Виноградова: «Достаточно долгое хранение обеспечивает лимонная кислота и аскорбиновая кислота, добавленные в определенных пропорциях. Эти кислоты выравнивают вкус у напитков и консервируют их естественным способом».

И кстати, сахар – тоже природный консервант, а его в газировке немало. 10 грамм сахара в среднем содержится в 100 граммах этого напитка, в полуторалитровой бутылке может содержатся до 200 граммов сахара! Поэтому, чтобы не купить приторно сладкую газировку, ищите дюшес, в котором не больше 10 граммов сахара на 100 граммов напитка. И будьте внимательнее – сахар часто заменяют аспартамом. 

Ирина Виноградова: «Аспартам в 150-200 раз слаще сахара, он очень выгоден производителям - не нужно использовать натуральные ингредиенты, поэтому производство напитка получается дешевле».  

Газировка с аспартамом вызывает жажду, а значит стаканом сладкого напитка вы вряд ли обойдетесь. К тому же, при температуре больше 30 градусов лимонад с сахарозаменителями может стать токсичным. А вот красителей в дюшесе бояться не стоит. Соломенный оттенок ему придаёт натуральный сахарный колер или просто – жжёный сахар. Стоит качественный напиток от 30 рублей за полулитровую бутылку. 
 



Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Паштет мясной "Печёночный": как отличить качественный продукт
Слово паштет произошло от французского «pâté de foie gras», что значит "варёная мелко порубленная печень откормленного гуся". В...
Советы
Кондиционер для белья: тонкости использования средства
Сейчас регулировать жесткость ткани можно при помощи специального средства - кондиционера для белья. Узнаем, какими свойствами о...
Советы
Кекс с изюмом: стандарты качества сладкой выпечки
Каждая страна может похвастаться собственной историей этого продукта, но его родиной считается Италия. Именно в Древнем Риме при...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Балык: тонкости выбора свиного деликатеса
Балыком называют копчёную мякоть свинины. Для этого деликатеса используют нежное и сочное мясо с позвоночника. 
Советы
Фен для волос: выбираем самый эффективный
Практически каждая современная женщина имеет в своём арсенале фен для волос. В магазинах представлено три типа этих устройств: п...
Советы
Сырокопчёная колбаса "Еврейская": тонкости выбора
Еврейскую колбасу начали производить на заре Советского Союза. Тогда, чтобы сплотить многонациональную страну, продуктам принято...
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка