^ Наверх

Скумбрия холодного копчения

Дата выпуска:
Скумбрия. Самый ценный продукт, конечно - натуральный. То есть, нам нужна скумбрия, которую коптили естественным путем, а не с помощью коптильной жидкости. Присмотритесь: скумбрия, приготовленная в дыму от опилок, лоснится, цвет у нее золотистый, поверхность блестит. Если с одного боку рыба значительно светлее, скорее всего производитель разместил в коптильной камере слишком много рыбы, и она не прокоптилась, как следует. Есть такую рыбу опасно. Если на поверхности рыбы холодного копчения появился налет из соли - такую рыбу пересушили. Для здоровья продукт опасности не представляет, но на вкусовых качествах это скажется не в лучшую сторону.

Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Паштет мясной "Печёночный": как отличить качественный продукт
Слово паштет произошло от французского «pâté de foie gras», что значит "варёная мелко порубленная печень откормленного гуся". В...
Советы
Кондиционер для белья: тонкости использования средства
Сейчас регулировать жесткость ткани можно при помощи специального средства - кондиционера для белья. Узнаем, какими свойствами о...
Советы
Кекс с изюмом: стандарты качества сладкой выпечки
Каждая страна может похвастаться собственной историей этого продукта, но его родиной считается Италия. Именно в Древнем Риме при...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка