Скумбрия холодного копчения

Дата выпуска:
Скумбрия. Самый ценный продукт, конечно - натуральный. То есть, нам нужна скумбрия, которую коптили естественным путем, а не с помощью коптильной жидкости. Присмотритесь: скумбрия, приготовленная в дыму от опилок, лоснится, цвет у нее золотистый, поверхность блестит. Если с одного боку рыба значительно светлее, скорее всего производитель разместил в коптильной камере слишком много рыбы, и она не прокоптилась, как следует. Есть такую рыбу опасно. Если на поверхности рыбы холодного копчения появился налет из соли - такую рыбу пересушили. Для здоровья продукт опасности не представляет, но на вкусовых качествах это скажется не в лучшую сторону.

Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Никто не будет спорит с тем, что приготовление еды – дело хлопотное, отнимающее много свободного времени, которое всегда хочется...
Советы
Безопасность является главной заботой водителя для любой, даже самой короткой поездки. Поэтому согласитесь, что хороший обзор и...
Советы
Самое раннее письменное упоминание о сухофруктах  встречается на каменных месопотамских табличках, которые относятся к 1700 году...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка