Говядина духовая замороженная

Дата выпуска:
При выборе замороженного мяса нужно обращать внимание на цвет. На поверхности и на разрезах он должен быть красным с сероватым из-за мелких кристаллов льда оттенком. Цвет мороженого мяса меняется достаточно быстро даже при незначительном нагревании, если приложить к нему палец, на этом месте образуется ярко-красное пятно. Повторно размороженное мясо можно отличить также по цвету. На поверхности оно будет темно-красным, а на разрезах - вишнево-красным. При согревании пальцем, цвет мяса не изменится. Если его разморозить, то оно будет иметь легкий запах сырости. Есть еще один способ проверить качество мороженого мяса. Но применить его можно только в домашних условиях. Нужно проткнув его разогретым ножом – если появится неприятный запах, мясо плохое.

Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Что можно обнаружить в составе торта "Медовик"?
Те, кто готовит торты дома, прекрасно знают рецепт торта «Медовик». Он прост и незатейлив: мука, сливочное масло, яйца, мёд, сме...
Советы
Горбуша натуральная: какой должна быть вкусная рыба?
Горбуша — рыба дикая. В отличие от своих собратьев — сёмги и форели — её не выращивают в искусственных садках. А потому в ней бо...
Советы
Как определить качество сулугуни по внешнему виду?
«Сули» — это душа, «гули» — сердце. Душа и сердце «вложены» в этот грузинский сыр,  поэтому он такой вкусный» 
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Конкурс
Журнал
Футболки



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка