^ Наверх

Говядина духовая замороженная

Дата выпуска:
При выборе замороженного мяса нужно обращать внимание на цвет. На поверхности и на разрезах он должен быть красным с сероватым из-за мелких кристаллов льда оттенком. Цвет мороженого мяса меняется достаточно быстро даже при незначительном нагревании, если приложить к нему палец, на этом месте образуется ярко-красное пятно. Повторно размороженное мясо можно отличить также по цвету. На поверхности оно будет темно-красным, а на разрезах - вишнево-красным. При согревании пальцем, цвет мяса не изменится. Если его разморозить, то оно будет иметь легкий запах сырости. Есть еще один способ проверить качество мороженого мяса. Но применить его можно только в домашних условиях. Нужно проткнув его разогретым ножом – если появится неприятный запах, мясо плохое.

Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Сгущённое молоко: важный стратегический продукт
Продукт под названием "концентрированное молоко" был придуман ещё в ХIХ веке и хорошо себя зарекомендовал в военные годы. А что?...
Советы
Слабосоленая форель: правила покупки
Форель называют рыбой-аристократом – за её благородные цвет, вкус и особую требовательность к месту жительства. В природе эта ры...
Советы
Перепелка – птица диетическая
Мясо этой птицы нежнее куриного и считается гипоаллергенным. Но по весу его в разы меньше, а заплатить за него придётся прилично...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка