^ Наверх

Сыр "Эдам"

Дата выпуска:
"Эдам" – это сыр жирностью от 40 до 50%. кроме того, он может быть разной стадии зрелости. Если встретите, "Эдам" в красной упаковке, знайте, сыр молодой на вкус он будет чуть сладковатым с легким ореховым привкусом. Зрелый сыр упаковывают в чёрную парафиновую или полимерную плёнку, вкус этого сыра будет более выраженный с остринкой. Особое внимание уделите внешнему виду сырной головки. Корка "Эдама" должна быть тонкой без трещин и налета плесени. Консистенция сыра "Эдам" пластичная, немного ломкая на изгибе. Глазки слегка сплющенной или угловатой формы, равномерно расположенные по всей массе. Цвет сырного теста - от бледно-желтого до желтого. Если окраска сыра неравномерная, к примеру, в центре немного светлее, значит, производитель поторопился и выпустил в продажу недозревший сыр. На вкус он будет словно резиновым. Так что лучше поискать другой экземпляр. Некоторые, особо экономные производители, изготавливают сыр с использованием растительных жиров. Поэтому, прежде чем отправить сыр в продуктовую корзину внимательно изучите состав. Никаких добавок с индексом "Е" здесь быть не должно. Единственное, что допускает ГОСТ – красители и то - натуральные. Хранить "Эдам" положено при температуре от 0 до 4 градусов, в таких условиях сыр "проживет" 6 месяцев. Но если в магазине не соблюдаются условия хранения, то сроки годности продукта сокращаются в разы. Поэтому не поленитесь и посмотрите, какая температура в холодильнике, где находится "Эдам".

Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Сгущённое молоко: важный стратегический продукт
Продукт под названием "концентрированное молоко" был придуман ещё в ХIХ веке и хорошо себя зарекомендовал в военные годы. А что?...
Советы
Слабосоленая форель: правила покупки
Форель называют рыбой-аристократом – за её благородные цвет, вкус и особую требовательность к месту жительства. В природе эта ры...
Советы
Перепелка – птица диетическая
Мясо этой птицы нежнее куриного и считается гипоаллергенным. Но по весу его в разы меньше, а заплатить за него придётся прилично...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка