^ Наверх

Колбаса "Московская" варено-копченая

Дата выпуска:
Выбор колбас сегодня широк, однако их качество существенно отличается. Поэтому, первое, на что обращаем внимание - внешний вид. Батон колбасы должен быть чистым, сухим, без пятен, повреждений оболочки и наплывов фарша. Второе – посмотрите внимательно на срез колбасы. Фарш "Московской" достаточно темный, потому что делается она исключительно из говядины. Шпик должен быть белым. Желтый цвет – верный признак того, что сало было не первой свежести. Кстати, качественный продукт коптят на натуральных опилках. Если производитель "грешит " химией, то процесс копчения заменяется добавлением синтетического дыма. На такой колбасе могут быть разводы, да и запах этого продукта будет чересчур резкий. Такую колбасу брать не стоит. Ну и третье, на что стоит обратить внимание, это состав. На первом месте в качественном продукте стоит говядина. А уже после нее следуют шпик и различные пряности - мускатный орех, перец. По ГОСТу в состав этой колбасы из искусственных добавок может входить только нитрит натрия. И еще, "Московскую" в натуральной оболочке долгожительницей не назовешь – хранится она всего 15 суток при температуре от 0 до + 4 градусов. Срок хранения колбасы в искусственной оболочке увеличивается до 45 суток. Более длительные сроки годности свидетельствуют о наличии в продукте консервантов.

Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Сгущённое молоко: важный стратегический продукт
Продукт под названием "концентрированное молоко" был придуман ещё в ХIХ веке и хорошо себя зарекомендовал в военные годы. А что?...
Советы
Слабосоленая форель: правила покупки
Форель называют рыбой-аристократом – за её благородные цвет, вкус и особую требовательность к месту жительства. В природе эта ры...
Советы
Перепелка – птица диетическая
Мясо этой птицы нежнее куриного и считается гипоаллергенным. Но по весу его в разы меньше, а заплатить за него придётся прилично...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Cыр "Маасдам"
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка