^ Наверх

Колбаса "Московская" варено-копченая

Дата выпуска:
Выбор колбас сегодня широк, однако их качество существенно отличается. Поэтому, первое, на что обращаем внимание - внешний вид. Батон колбасы должен быть чистым, сухим, без пятен, повреждений оболочки и наплывов фарша. Второе – посмотрите внимательно на срез колбасы. Фарш "Московской" достаточно темный, потому что делается она исключительно из говядины. Шпик должен быть белым. Желтый цвет – верный признак того, что сало было не первой свежести. Кстати, качественный продукт коптят на натуральных опилках. Если производитель "грешит " химией, то процесс копчения заменяется добавлением синтетического дыма. На такой колбасе могут быть разводы, да и запах этого продукта будет чересчур резкий. Такую колбасу брать не стоит. Ну и третье, на что стоит обратить внимание, это состав. На первом месте в качественном продукте стоит говядина. А уже после нее следуют шпик и различные пряности - мускатный орех, перец. По ГОСТу в состав этой колбасы из искусственных добавок может входить только нитрит натрия. И еще, "Московскую" в натуральной оболочке долгожительницей не назовешь – хранится она всего 15 суток при температуре от 0 до + 4 градусов. Срок хранения колбасы в искусственной оболочке увеличивается до 45 суток. Более длительные сроки годности свидетельствуют о наличии в продукте консервантов.

Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Паштет мясной "Печёночный": как отличить качественный продукт
Слово паштет произошло от французского «pâté de foie gras», что значит "варёная мелко порубленная печень откормленного гуся". В...
Советы
Кондиционер для белья: тонкости использования средства
Сейчас регулировать жесткость ткани можно при помощи специального средства - кондиционера для белья. Узнаем, какими свойствами о...
Советы
Кекс с изюмом: стандарты качества сладкой выпечки
Каждая страна может похвастаться собственной историей этого продукта, но его родиной считается Италия. Именно в Древнем Риме при...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Cыр "Маасдам"
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка