Колбаса "Московская" варено-копченая

Дата выпуска:
Выбор колбас сегодня широк, однако их качество существенно отличается. Поэтому, первое, на что обращаем внимание - внешний вид. Батон колбасы должен быть чистым, сухим, без пятен, повреждений оболочки и наплывов фарша. Второе – посмотрите внимательно на срез колбасы. Фарш "Московской" достаточно темный, потому что делается она исключительно из говядины. Шпик должен быть белым. Желтый цвет – верный признак того, что сало было не первой свежести. Кстати, качественный продукт коптят на натуральных опилках. Если производитель "грешит " химией, то процесс копчения заменяется добавлением синтетического дыма. На такой колбасе могут быть разводы, да и запах этого продукта будет чересчур резкий. Такую колбасу брать не стоит. Ну и третье, на что стоит обратить внимание, это состав. На первом месте в качественном продукте стоит говядина. А уже после нее следуют шпик и различные пряности - мускатный орех, перец. По ГОСТу в состав этой колбасы из искусственных добавок может входить только нитрит натрия. И еще, "Московскую" в натуральной оболочке долгожительницей не назовешь – хранится она всего 15 суток при температуре от 0 до + 4 градусов. Срок хранения колбасы в искусственной оболочке увеличивается до 45 суток. Более длительные сроки годности свидетельствуют о наличии в продукте консервантов.

Комментарии
Другие материалы в рубрике Советы
Слишком низкая цена должна вас насторожить.  Средняя стоимость 120 граммовой баночки печени трески высшего сорта около 180...
Советы    2016.12.07
В наше время, когда кефирная закваска доступна каждому, сделать кефир не составляет труда. Ведь из всех молочных продуктов он са...
Советы    2016.12.06
В каждой стране есть своё блюдо, похожее на вареники. Но наши, с творогом, действительно уникальны. Ни итальянцы, ни турки не мо...
Советы    2016.12.05
За качеством колбасы в нашей стране следят многие надзорные органы. Но несмотря на все экспертизы и проверки, всплывают всё новы...
Советы    2016.12.02
Можно ли по составу определить жгучесть хрена? Ответ на этот вопрос прост. Можно. Чем меньше дополнительных ингредиентов, тем яр...
Советы    2016.12.01
Итальянская паста, макароны по-флотски, суп со «звездочками».  Список блюд, которые можно приготовить из самых обычных макарон,...
Советы    2016.11.30



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка



В книгу рецептов