Колбаса "Московская" варено-копченая

Дата выпуска:
Выбор колбас сегодня широк, однако их качество существенно отличается. Поэтому, первое, на что обращаем внимание - внешний вид. Батон колбасы должен быть чистым, сухим, без пятен, повреждений оболочки и наплывов фарша. Второе – посмотрите внимательно на срез колбасы. Фарш "Московской" достаточно темный, потому что делается она исключительно из говядины. Шпик должен быть белым. Желтый цвет – верный признак того, что сало было не первой свежести. Кстати, качественный продукт коптят на натуральных опилках. Если производитель "грешит " химией, то процесс копчения заменяется добавлением синтетического дыма. На такой колбасе могут быть разводы, да и запах этого продукта будет чересчур резкий. Такую колбасу брать не стоит. Ну и третье, на что стоит обратить внимание, это состав. На первом месте в качественном продукте стоит говядина. А уже после нее следуют шпик и различные пряности - мускатный орех, перец. По ГОСТу в состав этой колбасы из искусственных добавок может входить только нитрит натрия. И еще, "Московскую" в натуральной оболочке долгожительницей не назовешь – хранится она всего 15 суток при температуре от 0 до + 4 градусов. Срок хранения колбасы в искусственной оболочке увеличивается до 45 суток. Более длительные сроки годности свидетельствуют о наличии в продукте консервантов.

Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Что можно обнаружить в составе торта "Медовик"?
Те, кто готовит торты дома, прекрасно знают рецепт торта «Медовик». Он прост и незатейлив: мука, сливочное масло, яйца, мёд, сме...
Советы
Горбуша натуральная: какой должна быть вкусная рыба?
Горбуша — рыба дикая. В отличие от своих собратьев — сёмги и форели — её не выращивают в искусственных садках. А потому в ней бо...
Советы
Как определить качество сулугуни по внешнему виду?
«Сули» — это душа, «гули» — сердце. Душа и сердце «вложены» в этот грузинский сыр,  поэтому он такой вкусный» 
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Cыр "Маасдам"
Советы
Конкурс
Журнал
Футболки



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка