Горчица столовая

Дата выпуска:
Чтобы горчица вас не огорчила, запомните - этот продукт должен быть сделан исключительно из натуральных компонентов. Идеальный состав: горчичная основа, сахар, соль, специи и уксус. Стоит обратить внимание, какой сорт уксуса использовался для приготовления горчицы. Считается, что лучшие приправы те, что сделаны на яблочном или винном уксусах. Сегодня подавляющее большинство горчицы делают с консервантами - бензоатом натрия, диоксидом серы, сорбатом калия. Эти добавки значительно продлевают срок хранения. На вкус они не влияют, однако натуральным такой продукт назвать уже нельзя. Также не самый лучший ингредиент в этой приправе - эфирное горчичное масло. Его производитель использует, чтобы замаскировать не самое доброкачественное сырье. Сегодня в продаже можно встретить два принципиально разных типа горчицы: одна делается из зерен, вторая на основе порошка. Первый вид лучше, в нем присутствует натуральное горчичное масло. В порошковую производитель, как правило, добавляет более дешевые соевое или рапсовое масла. Качественная горчица должна быть однородной, без комочков, желто-коричневого цвета. Серый цвет приправы говорит о том, что использовались менее ценные сорта растения, из которого приготовлен горчичный порошок.

Комментарии
Другие материалы в рубрике Советы
Грудинка - продукт недешёвый. За килограмм можно заплатить от 380 до 870 рублей. Поэтому купить невкусный кусок особенно обидно....
Советы    2016.12.09
Если вы открыли сыр, и он имеет ярко-белый оттенок, естественно в нём можно заподозрить присутствие немолочных жиров».  Такой...
Советы    2016.12.09
По данным исследований Национальной ассоциации мясопереработчиков, за прошлый год продажи колбасных изделий в среднем по стране...
Советы    2016.12.08
Слишком низкая цена должна вас насторожить.  Средняя стоимость 120 граммовой баночки печени трески высшего сорта около 180 рубле...
Советы    2016.12.07
В наше время, когда кефирная закваска доступна каждому, сделать кефир не составляет труда. Ведь из всех молочных продуктов он са...
Советы    2016.12.06
В каждой стране есть своё блюдо, похожее на вареники. Но наши, с творогом, действительно уникальны. Ни итальянцы, ни турки не мо...
Советы    2016.12.05



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка



В книгу рецептов