^ Наверх

Масло сливочное "Крестьянское"

Дата выпуска:
В настоящем сливочном масле не должны присутствовать растительные жиры. Качественный продукт изготовлен только из сливок и цельного молока. Если в составе вы обнаружили пальмовое, арахисовое, кокосовое масло или ингредиент под названием "заменитель молочных жиров", перед вами маргарин. Сливочное масло может быть как соленым, так и сладким, это зависит от технологии производства. Существует несколько видов сливочного масла, кстати, он обязательно должен быть указан на упаковке. Так вот, по ГОСТу сливочное масло бывает: "Любительское" "Крестьянское", "Традиционное", "Бутербродное" и "Чайное". Они различаются по жирности. У традиционного сливочного масла жирность не ниже 82,5%, не менее 80% - у "Любительского", у "Крестьянского" – 72,5%. "Бутербродное" и "Чайное" может иметь жирность от 50 до 60 %. Кстати, еще существует "Вологодское" масло. Его жирность 82,5%, в отличие от других оно проходит сложную высокотемпературную обработку, что придает ему ореховый вкус. Кстати, храниться оно только 10 дней. Другие виды сливочного масла от 30 до 35 суток при температуре от 0 до +4х градусов. Ну, а дальнейшие проверки вы сможете провести только дома. После того, как вы разрезали масло, посмотрите на срез. Его поверхность должна быть слабо блестящей и сухой на вид. Но одиночные мельчайшие капельки влаги все же допускаются. Цвет масла варьируется от снежно-белого, до желтоватого.

Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Бычки в томатном соусе: выбираем самые вкусные консервы
В природе бычки достигают 25 сантиметров в длину. В продаже размеры скромнее. Самую мелкую рыбу отпускают в свежем виде и сушёно...
Советы
Легендарный голландский сыр: как отличить качественный продукт
Голландский сыр имеет богатую историю. В Нидерландах его научились делать ещё в эпоху средневековья. Со временем, этот сыр стал...
Советы
Копченая грудинка: тонкости выбора свиного деликатеса
Грудинка - самая сочная и нежная часть свиной туши. Всё дело в особой структуре - прослойки жира и мяса чередуются. Чтобы получи...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Масло подсолнечное рафинированное
На прилавках можно встретить подсолнечное масло на любой вкус и цвет. Если вы думаете о пользе здоровья, выбирать следует, конеч...
Советы
Окорочка куриные охлажденные
Куриные окорочка следует внимательно рассмотреть. Кожа должна быть ровной, однородной, без повреждений, пятен и тем более кровоп...
Советы
Колбаса "Докторская" - смотрим на цвет
Цвет поверхности колбасы "Докторской " должен быть ровным, слегка розоватым. Яркие оттенки говорят о чрезмерном количестве краси...
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка