Колбаса "Украинская"

Дата выпуска:
Колбасу "Украинскую" выпускают как по ГОСТу, так и по ТУ. Состав ГОСТовской предельно прост – свинина, соль и чеснок. Ни добавить, ни убавить! А вот производителям ТУшной колбасы разрешается экспериментировать, поэтому и список ингредиентов в таком продукте может быть намного длиннее. Справедливости ради хочу отметить – не все ТУшные колбасы хуже ГОСТовских, просто в данном случае нужно быть более внимательным к составу. Что касается внешнего вида, то по правилам, эта колбаса скручена в кольцо диаметром примерно 12-15 см. Оболочка, кстати, у жареной "Украинской" всегда натуральная! Она-то и выдаст возраст колбасы – если она морщинистая и неплотно прилегает к продукту, значит, эта колбаска отжила свое. Рассмотрите поверхность колбасы. У качественной – она чистая, сухая, без повреждений. Не должно быть наплывов фарша. Что касается цвета – чем краснее колбаса, тем больше вероятность того, что производитель нахимичил с составом. Ведь так выглядеть жареное мясо не может! Ну и напоследок о сроке годности. Украинская колбаса может храниться от трех до 30 суток. Все зависит от упаковки. Развесной продукт испортится быстрее, чем та колбаска, которая дополнительно защищена вакуумной упаковкой.

Комментарии
Другие материалы в рубрике Советы
В каждой стране есть своё блюдо, похожее на вареники. Но наши, с творогом, действительно уникальны. Ни итальянцы, ни турки не мо...
Советы    2016.12.05
За качеством колбасы в нашей стране следят многие надзорные органы. Но несмотря на все экспертизы и проверки, всплывают всё новы...
Советы    2016.12.02
Можно ли по составу определить жгучесть хрена? Ответ на этот вопрос прост. Можно. Чем меньше дополнительных ингредиентов, тем яр...
Советы    2016.12.01
Итальянская паста, макароны по-флотски, суп со «звездочками».  Список блюд, которые можно приготовить из самых обычных макарон,...
Советы    2016.11.30
Если вы покупаете грудку в магазине, посмотрите на упаковку. В первую очередь проверьте, не порвана ли она.  
Советы    2016.11.28
Возможно, в советские времена шпроты и правда были вкуснее, только есть одно «но». Тогда не было такого огромного выбора, как се...
Советы    2016.11.25



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка



В книгу рецептов