^ Наверх

Колбаса "Украинская"

Дата выпуска:
Колбасу "Украинскую" выпускают как по ГОСТу, так и по ТУ. Состав ГОСТовской предельно прост – свинина, соль и чеснок. Ни добавить, ни убавить! А вот производителям ТУшной колбасы разрешается экспериментировать, поэтому и список ингредиентов в таком продукте может быть намного длиннее. Справедливости ради хочу отметить – не все ТУшные колбасы хуже ГОСТовских, просто в данном случае нужно быть более внимательным к составу. Что касается внешнего вида, то по правилам, эта колбаса скручена в кольцо диаметром примерно 12-15 см. Оболочка, кстати, у жареной "Украинской" всегда натуральная! Она-то и выдаст возраст колбасы – если она морщинистая и неплотно прилегает к продукту, значит, эта колбаска отжила свое. Рассмотрите поверхность колбасы. У качественной – она чистая, сухая, без повреждений. Не должно быть наплывов фарша. Что касается цвета – чем краснее колбаса, тем больше вероятность того, что производитель нахимичил с составом. Ведь так выглядеть жареное мясо не может! Ну и напоследок о сроке годности. Украинская колбаса может храниться от трех до 30 суток. Все зависит от упаковки. Развесной продукт испортится быстрее, чем та колбаска, которая дополнительно защищена вакуумной упаковкой.

Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Золотые правила выбора сливочного масла
В настоящем сливочном масле много жира.  82,5% в "Традиционном", 80% в "Любительском"  и 72,5% "Крестьянском".&nb...
Советы
Крабовые палочки: выбираем новогодний продукт
Крабовые палочки, имитирующие мясо крабов, изначально делали из рыбного фарша, небольшого количества яичного порошка, крахмала и...
Советы
Пармезан: можно ли купить в магазине настоящий?
Parmigiano Reggiano – оригинальное название твёрдого сыра, приготовленного в Италии. Сыры, сделанные по схожей технологии, но в...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Масло сливочное "Крестьянское"
В настоящем сливочном масле не должны присутствовать растительные жиры. Качественный продукт изготовлен только из сливок и цельн...
Советы
Творог зерненый жирностью 5%
Согласно техническому регламенту на молочные продукты, зерненный творог – это рассыпчатый молочный продукт с добавлением сливок...
Советы
Паштет из гусиной печени
В первую очередь внимание на состав. Паштет, о котором идет речь, приготовлен из гусиной печени, а значит, гусиная печень должна...
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка