Вареники с картофелем и грибами

Дата выпуска:
Самые вкусные вареники те, которые приготовлены из натуральных продуктов – муки, яиц, картофеля, грибов и лука. Манка, крахмал и усилители вкуса вареникам совершенно не нужны, впрочем, как и пищевые добавки, с индексом Е. Кстати, если в составе присутствуют ароматизаторы, значит, грибов в начинке – кот наплакал. Считается, что лучшие вареники приготовлены из муки твердых сортов. Если производитель не пожелал указать сорт на этикетке, распознать качество муки можно и по цвету теста. Если оно сероватое, да еще и местами потрескалось – перед вами не лучший образец. Ярко желтый цвет вареников тоже плохой показатель. Производитель явно переборщил с яичным порошком, а вот зачем - остается только догадываться. Скорее всего, так он пытался замаскировать плохое сырье. Вареники из высококачественной муки имеют приятный белый цвет. Рассмотрите, насколько аккуратно скреплены края. Если начинка вылезает – она останется в кипящей воде, и результате у вас в тарелке окажется вареное тесто, вместо любимого продукта. Кстати, начинки должно быть столько же, сколько и теста – 50%. Теперь встряхните упаковку – вареники, которые слиплись один к одному, уже размораживались, а значит, они могут быть испорчены. Ну и естественно не забываем посмотреть на срок годности. У разных производителей он отличается. От трех месяцев до полугода. Берите те, что хранятся меньше.

Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Охлажденный шашлык: выясним, что продают в магазинах
Если раньше шашлык делали в основном из баранины, сегодня готовят из любого мяса — говядины, курицы, индейки. Но самый популярны...
Советы
"Шашлычный" кетчуп: какой продукт достоин вашего мяса?
Весь кетчуп делится на 4 категории: "экстра", "высшую", "первую" и "вторую". Чем больше в нём томатов или томатной пасты, тем он...
Советы
Что можно обнаружить в составе торта "Медовик"?
Те, кто готовит торты дома, прекрасно знают рецепт торта «Медовик». Он прост и незатейлив: мука, сливочное масло, яйца, мёд, сме...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Томаты маринованные
В первую очередь нужно отметить, что маринованные томаты производятся как по ГОСТу, так и по ТУ. В баночке ГОСТовского продукта...
Советы
Пельмени "Классические"
В составе пельменей все ингредиенты указывают по убыванию. Если на первом месте стоит говядина, значит, ее в пельменях больше вс...
Советы
Сыр "Голландский"
В первую очередь внимательно читаем надписи на этикетке. Запомните, сыр должен называться только сыром. Если есть надпись сырный...
Советы
Конкурс
Журнал
Футболки



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка