Соломка с солью

Дата выпуска:
Помимо муки, растительного жира и соли, в соломке содержится регулятор кислотности, увеличивающий срок хранения продукта, и эмульгатор, улучшающий консистенцию. Также в состав могут входить дрожжи и солод. Старайтесь избегать хлебных изделий, в составе которых присутствуют синтетические добавки с индексом "Е " - этот продукт может обойтись и без них. Оцените внешний вид соленых палочек. Они должны быть прямые, обтекаемой формы. Поверхность может быть как глянцевой, так и шероховатой. Главное, чтобы не было вздутий и трещин. Это признаки нарушения технологии производства. Цвет соломки от светло-желтого до коричневатого. Если соломка слишком темная, значит, она подгорела и покупать ее не следует. В упаковке с соломкой допускается не более 2% изогнутых и слипшихся палочек. Если такого брака больше, значит, у производителя серьезные проблемы либо с рецептурой, либо с оборудованием. Кстати, хлебная соломка фасуется в картонную и полиэтиленовую упаковку. Обе достойно защищают продукт от влаги, главное, что бы он хранился в сухом месте. При соблюдении условий, срок годности соломки составляет 12 месяцев.

Комментарии
Другие материалы в рубрике Советы
В каждой стране есть своё блюдо, похожее на вареники. Но наши, с творогом, действительно уникальны. Ни итальянцы, ни турки не мо...
Советы    2016.12.05
За качеством колбасы в нашей стране следят многие надзорные органы. Но несмотря на все экспертизы и проверки, всплывают всё новы...
Советы    2016.12.02
Можно ли по составу определить жгучесть хрена? Ответ на этот вопрос прост. Можно. Чем меньше дополнительных ингредиентов, тем яр...
Советы    2016.12.01
Итальянская паста, макароны по-флотски, суп со «звездочками».  Список блюд, которые можно приготовить из самых обычных макарон,...
Советы    2016.11.30
Если вы покупаете грудку в магазине, посмотрите на упаковку. В первую очередь проверьте, не порвана ли она.  
Советы    2016.11.28
Возможно, в советские времена шпроты и правда были вкуснее, только есть одно «но». Тогда не было такого огромного выбора, как се...
Советы    2016.11.25



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка



В книгу рецептов