Купаты свиные охлажденные

Дата выпуска:
Традиционно купаты – это продукт исключительно свиной, однако сейчас в составе встречается и говядина, и птица и что хуже – заменители мяса, например, животный белок. Часто добавляют в купаты и размоченный хлеб, его вкус, как правило, чувствуется достаточно явно. К тому же при приготовлении они увеличатся в объеме. Поэтому всегда внимательно изучайте состав – чем меньше ингредиентов понадобилось производителю, тем лучше. Правда стоят по-настоящему качественные купаты не дешево – ведь цена за килограмм купат никак не может быть меньше цены за килограмм мяса. Также очень внимательно нужно относиться к срокам и условиям хранения этого продукта. Ведь ничто не портится так быстро, как рубленый полуфабрикат, к тому же охлажденный. Если полуфабрикат продают на развес и продукт вам достают из коробки, что стоит на полу – не берите, даже несмотря на уверения продавца, что принесли их только что и просто еще не успели переложить в холодильник. Продавец сначала обязан обеспечить правильные условия хранения и только потом продавать продукт. Но, даже если купаты хранились в холодильнике, не поленитесь проверить температуру. Она не должна превышать 6 градусов. При этом срок хранения полуфабриката - даже в газовой упаковке, не больше 7 суток.

Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Как купить хороший окорок?
Варёно-копчёный окорок по классической технологии готовится долго. Только посол занимает десять дней. А ещё – сутки на варку и с...
Советы
Как отличить качественное сливочное масло от подделок?
Сливочное масло – продукт молочный. По ГОСТу в него входят только  пастеризованные сливки. Но не всякое масло может похвастаться...
Советы
5 важных фактов о гусином паштете
Классический рецепт паштета довольно прост: гусиная печень, жир или сливочное масло, специи. Но сегодня гусей для производства п...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Соломка с солью
Помимо муки, растительного жира и соли, в соломке содержится регулятор кислотности, увеличивающий срок хранения продукта, и эмул...
Советы
Говядина тушеная высшего сорта
Для начала определитесь с названием, если на банке вы видите надпись "Тушеная говядина" - значит, это продукт, в составе которог...
Советы
Мойва холодного копчения
Качественная мойва имеет однородный золотистый цвет и гладкую сухую кожицу - без повреждений и вмятин. Темные пятна свидетельств...
Советы
Конкурс
Журнал
Футболки



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка