Курица замороженная

Дата выпуска:
Изучите упаковку не просто внимательно, а придирчиво. Она должна быть цельной, обязательно с этикеткой и c фирменным логотипом изготовителя. Если перед вами обычный полиэтиленовый пакет без опознавательных знаков – где гарантия того, что эту птицу, которая протухла, к примеру, еще весной, не заморозил какой-нибудь горе-предприниматель в своей морозилке. Замороженная курица бывает первого и второго сортов. Согласно ГОСТу, первый сорт - это гарантия того, что на кожице курицы не будет кровоподтеков, гематом, порезов и остатков пера. У продукта второго сорта незначительное количество перьев и порезов допускается. Обратите внимание на форму – если у птицы явно непропорциональные отдельные части тела, например, грудка или ноги слишком увеличены в объеме, возможно птицу излишне накачали жидкостью. Проколы на замороженной курице найти сложно, но при желании все же возможно. Также внимательно посмотрите на жир, он должен быть светло-желтым, такая птица молодая, а значит, ее мясо более нежное. Также внимательно прочитайте название продукта. Если на этикетке значится: "потрошеная тушка с комплектом потрохов и шеей", значит, внутри, обязательно в полимерной пищевой пленке, вы обнаружите печень, сердце, мышечный желудок, а также шею. Если же субпродукты вам не нужны, выбирайте продукт, который называется просто: "потрошеная тушка".

Комментарии
Другие материалы в рубрике Советы
За качеством колбасы в нашей стране следят многие надзорные органы. Но несмотря на все экспертизы и проверки, всплывают всё новы...
Советы    2016.12.02
Можно ли по составу определить жгучесть хрена? Ответ на этот вопрос прост. Можно. Чем меньше дополнительных ингредиентов, тем яр...
Советы    2016.12.01
Итальянская паста, макароны по-флотски, суп со «звездочками».  Список блюд, которые можно приготовить из самых обычных макарон,...
Советы    2016.11.30
Если вы покупаете грудку в магазине, посмотрите на упаковку. В первую очередь проверьте, не порвана ли она.  
Советы    2016.11.28
Возможно, в советские времена шпроты и правда были вкуснее, только есть одно «но». Тогда не было такого огромного выбора, как се...
Советы    2016.11.25
Много и про запас блинчики делают не только хозяйки, но и крупные производители блинчиков с мясом. Мы решили проверить, угадают...
Советы    2016.11.24



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка



В книгу рецептов