^ Наверх

Печень куриная замороженная

Дата выпуска:
Во-первых, куриная печень, как и любой другой замороженный продукт должна храниться в специально оборудованных витринах  при температуре -18 градусов, но точно не больше -10. Во-вторых, современная упаковка позволяет увидеть, нет ли на ней внешних механических повреждений. Если есть разрывы желчного пузыря - на печени присутствует кусочек ярко-зеленого цвета - этот кусок печени будет иметь горький вкус. Нормальный цвет печени от красного до темно-коричневого. Белесый цвет печени свидетельствует о том, что она могла долго размокать в воде. Каждая печеночка должна быть цельная, красивая, если продукт повторно замораживался, получится единая масса. Если в печень налили много воды, для того чтобы увеличить ее вес, каждая печенка будет покрыта достаточно толстым слоем льда. Лучший и самый простой тест - это прижать на 15 секунд палец - должен остаться отпечаток. Важно обратить внимание, чтобы в продаже был продукт, который сертифицирован как замороженный. То есть не охлажденный продукт, который положили и заморозили. Для этого имеет смысл посмотреть на этикетку. На этикетке должно быть указано, что это замороженный продукт. На продукте может быть 2 этикетки. Одна этикетка производителя, вторая этикетка магазина, в этом случае обращайте внимание на этикетку именно производителя. Хороший производитель всегда гордится своей продукцией, поэтому на хорошем продукте всегда видна торговая марка производителя. Если ее нет, будьте осторожнее.

Комментарии
1
Платонов В
30 авг, 2012
про тест пальцем - очень интересный совет!
Новые материалы в рубрике Советы
Экзотические консервы: мясо каких животных можно найти в магазинах?
С тех пор как французы в 1809 году придумали сохранять продукты с помощью консервации, а американцы в 1825 году получили патент...
Советы
"Пошехонский" сыр: как найти самый вкусный?
Первый "Пошехонский" сыр приготовили в Ярославской области полвека назад. И состав его с тех пор не сильно изменился. &nbsp...
Советы
Вяленая вобла: что важно знать о самой известной закуске?
До конца ХIХ века рыбаки целыми неводами выбрасывали воблу на берег – чтобы не мешала осетровому промыслу. Но уже через 50...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Макаронные изделия "Рожки"
Считается, что лучшие макароны – это те, что приготовлены из твердых сортов пшеницы. От них меньше толстеют, они не развариваютс...
Советы
Радиотелефоны
После того, как вы выбрали удобный для вас радиотелефон, начните изучать его параметры, чтобы удобство не оказалось мнимым.
Советы
Сосиски "Сливочные"
Сосиски "Сливочные" выпускают в соответствии с Государственным стандартом качества, однако зачастую производители под...
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка