^ Наверх

Печень куриная замороженная

Дата выпуска:
Во-первых, куриная печень, как и любой другой замороженный продукт должна храниться в специально оборудованных витринах  при температуре -18 градусов, но точно не больше -10. Во-вторых, современная упаковка позволяет увидеть, нет ли на ней внешних механических повреждений. Если есть разрывы желчного пузыря - на печени присутствует кусочек ярко-зеленого цвета - этот кусок печени будет иметь горький вкус. Нормальный цвет печени от красного до темно-коричневого. Белесый цвет печени свидетельствует о том, что она могла долго размокать в воде. Каждая печеночка должна быть цельная, красивая, если продукт повторно замораживался, получится единая масса. Если в печень налили много воды, для того чтобы увеличить ее вес, каждая печенка будет покрыта достаточно толстым слоем льда. Лучший и самый простой тест - это прижать на 15 секунд палец - должен остаться отпечаток. Важно обратить внимание, чтобы в продаже был продукт, который сертифицирован как замороженный. То есть не охлажденный продукт, который положили и заморозили. Для этого имеет смысл посмотреть на этикетку. На этикетке должно быть указано, что это замороженный продукт. На продукте может быть 2 этикетки. Одна этикетка производителя, вторая этикетка магазина, в этом случае обращайте внимание на этикетку именно производителя. Хороший производитель всегда гордится своей продукцией, поэтому на хорошем продукте всегда видна торговая марка производителя. Если ее нет, будьте осторожнее.

Комментарии
1
Платонов В
30 авг, 2012
про тест пальцем - очень интересный совет!
Новые материалы в рубрике Советы
Все о спагетти: как купить и с чем есть
Все длинные и тонкие макароны мы привыкли называть спагетти. Но по размеру и толщине они могут сильно отличаться. А ведь в завис...
Советы
Сгущённое молоко: важный стратегический продукт
Продукт под названием "концентрированное молоко" был придуман ещё в ХIХ веке и хорошо себя зарекомендовал в военные годы. А что?...
Советы
Слабосоленая форель: правила покупки
Форель называют рыбой-аристократом – за её благородные цвет, вкус и особую требовательность к месту жительства. В природе эта ры...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Макаронные изделия "Рожки"
Считается, что лучшие макароны – это те, что приготовлены из твердых сортов пшеницы. От них меньше толстеют, они не развариваютс...
Советы
Радиотелефоны
После того, как вы выбрали удобный для вас радиотелефон, начните изучать его параметры, чтобы удобство не оказалось мнимым.
Советы
Сосиски "Сливочные"
Сосиски "Сливочные" выпускают в соответствии с Государственным стандартом качества, однако зачастую производители под...
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка