Масло сливочное "Традиционное"

Дата выпуска:
Сливочное масло это, наверное, самый простой молочный продукт. В идеале состав сливочного масла - это пастеризованные сливки. При выборе сливочного масла основное внимание на название продукта. Если на продукте, в качестве названия фигурирует, например – "Волшебный вкус сливок", но нет классического сочетания "Сливочное масло" или "Сливочное масло крестьянское", это не тот продукт, за который производитель хочет его выдать, прибавив слова – "вкус сливок". Перед вами обыкновенный спред, продукт, который состоит в основном из растительных жиров. Сливочное  масло различается между собой практически только по содержанию молочного жира. Наиболее популярный продукт - это "Масло сливочное "Крестьянское", в нём 72% жира. На что надо обращать внимание при выборе такого продукта. Во-первых, пачка должна быть ровной, без больших деформаций, если мы видим, что пачка сильно деформирована, то есть подозрение, что этот продукт, возможно, размораживали, замораживали. Это могло повлиять на качества продукта и уменьшение срока годности. Кроме "Масла сливочного "Крестьянского" есть сорта масла, выпускаемые с более высокой массовой долей жира. Например, такое масло, как "Масло сливочное "Традиционное". Это всегда масло, в котором всегда жира 82,5% . Если говорить о сроках годности сливочного масла, то сроки годности очень разные. В основное, масло которое представлено у нас на рынке - это 30-60 суток при температуре  4+- 20С. Если же мы видим масло с очень большим сроком годности, в основном это сорта масла сливочного, которые поступают к нам из-за рубежа. Как правило - это Дания, Новая Зеландия, Германия, Финляндия  такие сорта масла хранятся год и полтора.  В составе таких продуктов могут быть, конечно же - антиокислители, консерванты, но есть и такие фирмы, которые производят масло из отборных сливок. Как должно выглядеть и как должно пахнуть, и каким должно быть на вкус качественное сливочное масло? Сливочное масло должно иметь очень чистый, молочный вкус, немного пастеризованных сливок, оно должно быть пластичное и  мягкое.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
В магазине прилавок с минтаем пользуется популярностью. Многие покупатели - наши зрители, и основные правила выбора замороженног...
Советы
Мягкий, белоснежный сыр с молочным вкусом и ароматом -  гордость черкесской кухни. Именно к такому адыгейскому, который по вкусу...
Советы
Зимой нашему организму очень нужны витамины – бледное солнце не дает достаточно энергии для их выработки, а сидячий образ жизни...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
На масле, изготовленном по ГОСТу, должна быть указана марка. У дезодорированного кукурузного масла их две.
Советы
Для начала, обратите внимание на поверхность охотничьих колбасок.
Советы
Выбирая рыбные консервы, первым делом осмотрите банку. Металл должен быть без повреждений и следов ржавчины
Советы



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка