^ Наверх

Cервелат "Коньячный" варёно-копчёный

Дата выпуска:
Сервелат – колбаса на все случаи жизни. Ее можно съесть за завтраком, а можно поставить на праздничный стол. Но в любом случае удовольствие вы получите только от того сервелата, который вы правильно выберете. Советы по выбору  сервелата "Коньячного". Этот продукт изготавливается по Tехническим условиям - каждый производитель сам составляет  рецептуры, вкусы и внешний вид. Состав этих продуктов может отличаться. Поэтому при выборе этой колбасы обязательно нужно внимательно читать из чего же делается эта колбаса. В составе могут быть: говядина, шпик, мясо птицы, соевый белок (без этого компонента можно обойтись), виноградный сахар, глюкоза, специи (желательно чтобы было расшифровано, что входит в состав специй), ароматизатор коньяка - лучше использовать натуральный коньяк, это было бы вкуснее для продукта. Коньячный сервелат относится к варёно-копчёным колбасам, которые изготавливаются в разной оболочке. Поверхность батончика может быть немножко сморщенной. Главное, чтобы она не была излишне сморщенной, потому что это говорит о том, что продукт слишком долго хранился. Если у батончика колбасы обрезаны кончики, лучше его не покупать, потому что целостность нарушена, и сроки годности сокращены. Если на поверхности колбасы посторонний налет, это говорит о том, что либо колбаса неправильно хранилась, либо она уже начала портиться. Такой продукт покупать не надо. Про качество сервелата "Коньячного" можно судить по его срезу. Срез должен иметь зернистый рисунок, чередование кусочков мяса и кусочков шпика. Цвет должен быть ярко-красным, кусочки шпика не должны быть желтого или серого цвета, должны быть белыми или со слегка розоватым оттенком. Сервелат может изготавливаться как в неупакованном, так и в упакованном виде. Вакуумная упаковка увеличивает сроки хранения продукта, обращайте внимание на то, чтобы упаковка была целостной, не вскрытой, и под упаковкой не было влаги.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Экзотические консервы: мясо каких животных можно найти в магазинах?
С тех пор как французы в 1809 году придумали сохранять продукты с помощью консервации, а американцы в 1825 году получили патент...
Советы
"Пошехонский" сыр: как найти самый вкусный?
Первый "Пошехонский" сыр приготовили в Ярославской области полвека назад. И состав его с тех пор не сильно изменился. &nbsp...
Советы
Вяленая вобла: что важно знать о самой известной закуске?
До конца ХIХ века рыбаки целыми неводами выбрасывали воблу на берег – чтобы не мешала осетровому промыслу. Но уже через 50...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Консервы "Горбуша в собственном соку"
Выбирая рыбные консервы, первым делом осмотрите банку. Металл должен быть без повреждений и следов ржавчины
Советы
Сосиски "Венские"
Сосиски "Венские " производят по ТУ, а значит, рецептура у всех мясокомбинатов разная.
Советы
Как стать экспертом по маслу?
Сливочное масло это, наверное, самый простой молочный продукт. В идеале состав сливочного масла - это пастеризованные сливки. 
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка