Cервелат "Коньячный" варёно-копчёный

Дата выпуска:
Сервелат – колбаса на все случаи жизни. Ее можно съесть за завтраком, а можно поставить на праздничный стол. Но в любом случае удовольствие вы получите только от того сервелата, который вы правильно выберете. Советы по выбору  сервелата "Коньячного". Этот продукт изготавливается по Tехническим условиям - каждый производитель сам составляет  рецептуры, вкусы и внешний вид. Состав этих продуктов может отличаться. Поэтому при выборе этой колбасы обязательно нужно внимательно читать из чего же делается эта колбаса. В составе могут быть: говядина, шпик, мясо птицы, соевый белок (без этого компонента можно обойтись), виноградный сахар, глюкоза, специи (желательно чтобы было расшифровано, что входит в состав специй), ароматизатор коньяка - лучше использовать натуральный коньяк, это было бы вкуснее для продукта. Коньячный сервелат относится к варёно-копчёным колбасам, которые изготавливаются в разной оболочке. Поверхность батончика может быть немножко сморщенной. Главное, чтобы она не была излишне сморщенной, потому что это говорит о том, что продукт слишком долго хранился. Если у батончика колбасы обрезаны кончики, лучше его не покупать, потому что целостность нарушена, и сроки годности сокращены. Если на поверхности колбасы посторонний налет, это говорит о том, что либо колбаса неправильно хранилась, либо она уже начала портиться. Такой продукт покупать не надо. Про качество сервелата "Коньячного" можно судить по его срезу. Срез должен иметь зернистый рисунок, чередование кусочков мяса и кусочков шпика. Цвет должен быть ярко-красным, кусочки шпика не должны быть желтого или серого цвета, должны быть белыми или со слегка розоватым оттенком. Сервелат может изготавливаться как в неупакованном, так и в упакованном виде. Вакуумная упаковка увеличивает сроки хранения продукта, обращайте внимание на то, чтобы упаковка была целостной, не вскрытой, и под упаковкой не было влаги.


Комментарии
Другие материалы в рубрике Советы
В наше время, когда кефирная закваска доступна каждому, сделать кефир не составляет труда. Ведь из всех молочных продуктов он са...
Советы    2016.12.06
В каждой стране есть своё блюдо, похожее на вареники. Но наши, с творогом, действительно уникальны. Ни итальянцы, ни турки не мо...
Советы    2016.12.05
За качеством колбасы в нашей стране следят многие надзорные органы. Но несмотря на все экспертизы и проверки, всплывают всё новы...
Советы    2016.12.02
Можно ли по составу определить жгучесть хрена? Ответ на этот вопрос прост. Можно. Чем меньше дополнительных ингредиентов, тем яр...
Советы    2016.12.01
Итальянская паста, макароны по-флотски, суп со «звездочками».  Список блюд, которые можно приготовить из самых обычных макарон,...
Советы    2016.11.30
Если вы покупаете грудку в магазине, посмотрите на упаковку. В первую очередь проверьте, не порвана ли она.  
Советы    2016.11.28



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка



В книгу рецептов