^ Наверх

Икра красная лососевая зернистая

Дата выпуска:
Начните с упаковки. Из чего бы ни была сделана банка, на ней не должно быть повреждений, следов от ржавчины или битых стенок. В такую тару могут попасть микроорганизмы, и продукт начнет портиться. Плюс стеклянной банки в том, что в ней вы можете разглядеть икринки. Они должны быть целыми, без мятых бочков, плотно прилегать одна к другой. Общая масса в баночке должна быть однородного цвета, без каких-либо посторонних включений. Пузырьки и белый налет могут быть признаками порчи продукта, а капли влаги на стенках – результатом того, что производитель переусердствовал с растительным маслом. Еще одна проблема – наличие большого количества жидкости в банке. Причины может быть две: икра подвергалась заморозке или ее срок годности уже истек. В обоих случаях продукт может омрачить вам праздник.  Далее обратите внимание на этикетку. Добросовестный производитель обязательно укажет вид рыбы. Самые распространенные – это горбуша, кета и нерка. Из этой тройки самая крупная икра - кеты, далее идет горбуша, ну а самой мелкой считается икра нерки. Теперь к составу: как правило, это икра, соль, растительное масло и консерванты, без которых деликатес не может храниться больше 2-х месяцев. Самые распространенные – сорбиновая кислота Е200 и бензоат натрия Е211. В небольших дозах они не принесут вреда организму. Однако аллергики всегда должны быть особенно внимательны к продуктам с этими ингредиентами.

Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Крабовые палочки: выбираем новогодний продукт
Крабовые палочки, имитирующие мясо крабов, изначально делали из рыбного фарша, небольшого количества яичного порошка, крахмала и...
Советы
Пармезан: можно ли купить в магазине настоящий?
Parmigiano Reggiano – оригинальное название твёрдого сыра, приготовленного в Италии. Сыры, сделанные по схожей технологии, но в...
Советы
Соус "Песто": как выбрать настоящий итальянский соус?
Этот продукт из солнечной Италии имеет многовековую историю. Впервые его научились делать в городе Генуя, на побережье Лигу...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Котлеты из говядины замороженные
Найти в котлетах из говядины - говядину. Вот первоочередная задача любого покупателя.
Советы
Сыр "Маасдам"
Начнем с внешнего вида "Маасдама". Итак - срез.  У сыра "Маасдам"  он должен быть однородного блед...
Советы
Сёмга слабосолёная
Начнем с самого простого – с состава. Сёмга и соль. Эта парочка дружит с давних времен.
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка