^ Наверх

Рис пропаренный длиннозерный

Дата выпуска:
Между формой риса и его свойствами есть четкая связь. Чем короче зерно, тем оно мягче, больше впитывает воды при варке и становится клейким. Чем зерно длиннее, тем оно тверже – такой рис сохраняет форму и остается рассыпчатым. Поэтому при покупке нужно учитывать, какие блюда вы собираетесь готовить.
 
Влага и рис - понятия несовместимые. Поэтому первое, на что стоит обратить внимание при выборе этого продукта - герметичность упаковки.  Для проверки, переверните пакет - зернышки риса не должны просыпаться.
 
Теперь внимание на дату производства риса. В принципе, срок хранения риса 18 месяцев, но если на этикетке указано, что выпущен он больше года назад, упаковку лучше вернуть на полку. Почти все полезные свойства рис успел растерять.
 
Кстати, согласно ГОСТу количество сорных примесей в пачке риса не должно превышать 1 процента, а значит, в пакете не может быть много крошек и пудры. Ничего подозрительного не заметили? Тогда продолжаем осмотр.
 
Окунемся в цветовую палитру риса. Если в упаковке встречаются белые, как мел зерна, такой рис нам не подходит! По всей видимости, рису не дали созреть, и сразу отправили на прилавки магазинов. Правильный пропаренный рис должен быть полупрозрачным с янтарно-желтым оттенком. Такой цвет – результат обработки зерен горячим паром еще в неочищенном виде. Этот способ позволяет сохранить практически все полезные вещества, которые содержатся в рисе.

В упаковке есть зерна разных размеров? Как ни старайся, хорошей каши из такого риса не сваришь! Объясняется это просто. Рис разных сортов впитывает разное количество воды и масла, за счет чего разваривается неравномерно.

Кстати, тем, кто склонен к полноте лучше употреблять рис слегка не доваренный. Он дольше переваривается, а значит, чувство голода возникнет не скоро. Детям же, давайте рис разваренный – его усвоение происходит гораздо быстрее. 


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Сгущённое молоко: важный стратегический продукт
Продукт под названием "концентрированное молоко" был придуман ещё в ХIХ веке и хорошо себя зарекомендовал в военные годы. А что?...
Советы
Слабосоленая форель: правила покупки
Форель называют рыбой-аристократом – за её благородные цвет, вкус и особую требовательность к месту жительства. В природе эта ры...
Советы
Перепелка – птица диетическая
Мясо этой птицы нежнее куриного и считается гипоаллергенным. Но по весу его в разы меньше, а заплатить за него придётся прилично...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Печень куриная замороженная
Если часть замороженной куриной печени выглядит подсохшей – такую лучше не брать. 
Советы
Мобильные телефоны с двумя sim-картами в ценовой категории от 2800 до 3990 рублей
Перед покупкой телефона наберите на его клавиатуре *#06#. Если код, высвечивающийся на экране, расходится с тем, что указан на к...
Советы
Жареные семечки подсолнечника
Через 10 месяцев с  момента изготовления  семечки становятся прогорклыми. Поэтому, в первую очередь внимание на дату п...
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка