Курица охлажденная: 5 простых правил по выбору

Дата выпуска:

Итак, какую курицу выбрать, охлажденную или замороженную? 

Судите сами, охлажденную хранят 5, от силы 7 суток. Но вот потом — под финал срока годности — могут благополучно заморозить. То есть, переместить из одной части магазина в другую. Так что уж лучше морозить в своем холодильнике, если есть такая необходимость. Держите все под контролем!

1. Температура

Если вы выбираете охлажденную тушку, в первую очередь посмотрите, при какой температуре она хранится. От 0 до +2 градусов – это то, что нужно. 

2. Цвет

Далее осмотрите птицу: куриная кожа должна быть светло-желтой с розовым оттенком. Серый цвет говорит о том, что продукт не свежий. Это же касается и куриного мяса – серые и зеленоватые оттенки могут быть только у подпорченной птицы. Свежее мясо бледно-розового цвета, плотное и упругое.

Также обратите внимание: тушка бывает либо полностью потрошенная, либо с комплектом потрохов внутри тушки. В последнем случае печень, сердце, желудок и шею помещают в полиэтиленовый мешочек. Эту информацию также ищите на этикетке.

И обязательно проверяйте целостность упаковки! Ее нарушение может привести к проникновению вредных организмов!  



Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Никто не будет спорит с тем, что приготовление еды – дело хлопотное, отнимающее много свободного времени, которое всегда хочется...
Советы
Безопасность является главной заботой водителя для любой, даже самой короткой поездки. Поэтому согласитесь, что хороший обзор и...
Советы
Самое раннее письменное упоминание о сухофруктах  встречается на каменных месопотамских табличках, которые относятся к 1700 году...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Через 10 месяцев с  момента изготовления  семечки становятся прогорклыми. Поэтому, в первую очередь внимание на дату п...
Советы
Покупая варёную колбасу будьте осторожны! В небольших магазинах и колбасу и сыр часто нарезают на одной и той же доске, и даже н...
Советы
Между формой риса и его свойствами есть четкая связь. Чем короче зерно, тем оно мягче, больше впитывает воды при варке и станови...
Советы



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка