Курица охлажденная: 5 простых правил по выбору

Дата выпуска:

Итак, какую курицу выбрать, охлажденную или замороженную? 

Судите сами, охлажденную хранят 5, от силы 7 суток. Но вот потом — под финал срока годности — могут благополучно заморозить. То есть, переместить из одной части магазина в другую. Так что уж лучше морозить в своем холодильнике, если есть такая необходимость. Держите все под контролем!

1. Температура

Если вы выбираете охлажденную тушку, в первую очередь посмотрите, при какой температуре она хранится. От 0 до +2 градусов – это то, что нужно. 

2. Цвет

Далее осмотрите птицу: куриная кожа должна быть светло-желтой с розовым оттенком. Серый цвет говорит о том, что продукт не свежий. Это же касается и куриного мяса – серые и зеленоватые оттенки могут быть только у подпорченной птицы. Свежее мясо бледно-розового цвета, плотное и упругое.

Также обратите внимание: тушка бывает либо полностью потрошенная, либо с комплектом потрохов внутри тушки. В последнем случае печень, сердце, желудок и шею помещают в полиэтиленовый мешочек. Эту информацию также ищите на этикетке.

И обязательно проверяйте целостность упаковки! Ее нарушение может привести к проникновению вредных организмов!  



Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
"Шашлычный" кетчуп: какой продукт достоин ваших шашлыков?
Весь кетчуп делится на 4 категории: "экстра", "высшую", "первую" и "вторую". Чем больше в нём томатов или томатной пасты, тем он...
Советы
Что можно обнаружить в составе торта "Медовик"?
Те, кто готовит торты дома, прекрасно знают рецепт торта «Медовик». Он прост и незатейлив: мука, сливочное масло, яйца, мёд, сме...
Советы
Горбуша натуральная: какой должна быть вкусная рыба?
Горбуша — рыба дикая. В отличие от своих собратьев — сёмги и форели — её не выращивают в искусственных садках. А потому в ней бо...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Жареные семечки подсолнечника
Через 10 месяцев с  момента изготовления  семечки становятся прогорклыми. Поэтому, в первую очередь внимание на дату п...
Советы
Колбаса варёная «Сливочная»
Покупая варёную колбасу будьте осторожны! В небольших магазинах и колбасу и сыр часто нарезают на одной и той же доске, и даже н...
Советы
Рис пропаренный длиннозерный
Между формой риса и его свойствами есть четкая связь. Чем короче зерно, тем оно мягче, больше впитывает воды при варке и станови...
Советы
Конкурс
Журнал
Футболки



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка