^ Наверх

Колбаса "Московская"

Дата выпуска:
Классическая "Московская" варено-копченая колбаса относится к высшему сорту и изготавливается строго по ГОСТу. Согласно ему в "Московской" колбасе должно быть 75% говядины высшего сорта и 25% шпика.
 
В составе не должно быть искусственных ароматизаторов и красителей. И это логично - зачем хорошему мясу химические добавки!
 
Проверить качество «Московской» можно, исследуя ее консистенцию. Если колбаса слишком мягкая, то, скорее всего, в ее составе присутствуют влагоудерживающие компоненты.
 
Заметили сероватые вкрапления – возможно сало на колбасу пошло уже просроченное. Неравномерный цвет фарша и потемнение  - тоже плохой признак. Это может говорить о том, что производитель нарушил технологию, в частности, перекоптил колбасу.
 
У качественной колбасы должна быть чистая, сухая поверхность, без пятен, слипов, повреждений оболочки и наплывов фарша.
 
Обратите внимание на то, как хранится колбаса в торговой точке. Если температурный режим хранения не соответствует требованиям, ищите других продавцов. Кроме того, ни в коем случае не покупайте и не употребляйте в пищу просроченный товар!
 
Колбаса «Московская» в натуральной оболочке может храниться при температуре от 0 до +4 градусов не более 15 суток. Срок хранения колбасы в искусственной оболочке увеличивается до 45 суток. Более длительные сроки хранения свидетельствуют о том, что колбасу добавили консерванты.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Экзотические консервы: мясо каких животных можно найти в магазинах?
С тех пор как французы в 1809 году придумали сохранять продукты с помощью консервации, а американцы в 1825 году получили патент...
Советы
"Пошехонский" сыр: как найти самый вкусный?
Первый "Пошехонский" сыр приготовили в Ярославской области полвека назад. И состав его с тех пор не сильно изменился. &nbsp...
Советы
Вяленая вобла: что важно знать о самой известной закуске?
До конца ХIХ века рыбаки целыми неводами выбрасывали воблу на берег – чтобы не мешала осетровому промыслу. Но уже через 50...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Творог зернёный без наполнителя
)творог плюс сливки – именно благодаря этому тандемуу продукта в итоге такой нежный, слегка солоноватый вкус.Правда, некот...
Советы
Каша  овсяная быстрого приготовления со вкусом клубники и сливок
В каше быстрого приготовления пользы осталось не так много. А вот та, которуюнужно варить хотя бы пару минут, скорее всего, сохр...
Советы
Вареная колбаса "Телячья" с фисташками
В идеале, в составе «Телячьей» должна быть телятина, ну или хотя бы говядина – но обязательно на первом месте....
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка