Колбаса "Московская"

Дата выпуска:
Классическая "Московская" варено-копченая колбаса относится к высшему сорту и изготавливается строго по ГОСТу. Согласно ему в "Московской" колбасе должно быть 75% говядины высшего сорта и 25% шпика.
 
В составе не должно быть искусственных ароматизаторов и красителей. И это логично - зачем хорошему мясу химические добавки!
 
Проверить качество «Московской» можно, исследуя ее консистенцию. Если колбаса слишком мягкая, то, скорее всего, в ее составе присутствуют влагоудерживающие компоненты.
 
Заметили сероватые вкрапления – возможно сало на колбасу пошло уже просроченное. Неравномерный цвет фарша и потемнение  - тоже плохой признак. Это может говорить о том, что производитель нарушил технологию, в частности, перекоптил колбасу.
 
У качественной колбасы должна быть чистая, сухая поверхность, без пятен, слипов, повреждений оболочки и наплывов фарша.
 
Обратите внимание на то, как хранится колбаса в торговой точке. Если температурный режим хранения не соответствует требованиям, ищите других продавцов. Кроме того, ни в коем случае не покупайте и не употребляйте в пищу просроченный товар!
 
Колбаса «Московская» в натуральной оболочке может храниться при температуре от 0 до +4 градусов не более 15 суток. Срок хранения колбасы в искусственной оболочке увеличивается до 45 суток. Более длительные сроки хранения свидетельствуют о том, что колбасу добавили консерванты.


Комментарии
Другие материалы в рубрике Советы
В наше время, когда кефирная закваска доступна каждому, сделать кефир не составляет труда. Ведь из всех молочных продуктов он са...
Советы    2016.12.06
В каждой стране есть своё блюдо, похожее на вареники. Но наши, с творогом, действительно уникальны. Ни итальянцы, ни турки не мо...
Советы    2016.12.05
За качеством колбасы в нашей стране следят многие надзорные органы. Но несмотря на все экспертизы и проверки, всплывают всё новы...
Советы    2016.12.02
Можно ли по составу определить жгучесть хрена? Ответ на этот вопрос прост. Можно. Чем меньше дополнительных ингредиентов, тем яр...
Советы    2016.12.01
Итальянская паста, макароны по-флотски, суп со «звездочками».  Список блюд, которые можно приготовить из самых обычных макарон,...
Советы    2016.11.30
Если вы покупаете грудку в магазине, посмотрите на упаковку. В первую очередь проверьте, не порвана ли она.  
Советы    2016.11.28



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка



В книгу рецептов