Квас

Дата выпуска:
Если в ваши руки попал квас нефильтрованный осветленный, то напиток не фильтровали, большая часть полезных веществ сохранилась, но вот стадию осветления он все же прошел. Он тоже будет мутноватым, однако намного светлее, чем неосветленный.
 
Квас фильтрованный, как понятно из названия, подвергался фильтрации, а значит, вместе с примесями исчезли и многие полезные вещества.
Надпись «пастеризованный» на этикетке говорит о том, что квас подвергали температурной обработке, а значит, большая часть полезных веществ была просто уничтожена. Узнать его можно также по сроку хранения – до 6 месяцев.
Если же этикетка гласит, что перед вами квас «обеспложенный» или «холодной стерилизации», полезных веществ он содержит намного больше, чем пастеризованный.  Хранится такой напиток от 10 до 30 дней.
 
Нужно быть внимательными к названиям – они ничего не говорят о категории напитка. Так, квасной напиток спокойно может носить название «квас» при этом являясь обычным безалкогольным напитком с квасным вкусом.
 
Кстати, надписи на бутылках «напиток брожения» или «живое брожение» - просто попытка привлечь внимание. На самом деле только напитки брожения могут называться квасом, да и брожение само по себе является процессом, в котором задействованы живые микроорганизмы, а значит, не живым быть не может. Поэтому, обращайте внимание на состав напитка, а не на рекламные уловки.
 
Выбирая квас, отдайте предпочтение стеклянной таре – это самая экологически чистая упаковка. Хотя, конечно, пластиковая бутылка имеет лёгкий вес и не бьется, ее недостатком является выделение в продукт вредного вещества – полиэтиленфтолат.


Комментарии
Другие материалы в рубрике Советы
За качеством колбасы в нашей стране следят многие надзорные органы. Но несмотря на все экспертизы и проверки, всплывают всё новы...
Советы    2016.12.02
Можно ли по составу определить жгучесть хрена? Ответ на этот вопрос прост. Можно. Чем меньше дополнительных ингредиентов, тем яр...
Советы    2016.12.01
Итальянская паста, макароны по-флотски, суп со «звездочками».  Список блюд, которые можно приготовить из самых обычных макарон,...
Советы    2016.11.30
Если вы покупаете грудку в магазине, посмотрите на упаковку. В первую очередь проверьте, не порвана ли она.  
Советы    2016.11.28
Возможно, в советские времена шпроты и правда были вкуснее, только есть одно «но». Тогда не было такого огромного выбора, как се...
Советы    2016.11.25
Много и про запас блинчики делают не только хозяйки, но и крупные производители блинчиков с мясом. Мы решили проверить, угадают...
Советы    2016.11.24



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка



В книгу рецептов