Квас

Дата выпуска:
Если в ваши руки попал квас нефильтрованный осветленный, то напиток не фильтровали, большая часть полезных веществ сохранилась, но вот стадию осветления он все же прошел. Он тоже будет мутноватым, однако намного светлее, чем неосветленный.
 
Квас фильтрованный, как понятно из названия, подвергался фильтрации, а значит, вместе с примесями исчезли и многие полезные вещества.
Надпись «пастеризованный» на этикетке говорит о том, что квас подвергали температурной обработке, а значит, большая часть полезных веществ была просто уничтожена. Узнать его можно также по сроку хранения – до 6 месяцев.
Если же этикетка гласит, что перед вами квас «обеспложенный» или «холодной стерилизации», полезных веществ он содержит намного больше, чем пастеризованный.  Хранится такой напиток от 10 до 30 дней.
 
Нужно быть внимательными к названиям – они ничего не говорят о категории напитка. Так, квасной напиток спокойно может носить название «квас» при этом являясь обычным безалкогольным напитком с квасным вкусом.
 
Кстати, надписи на бутылках «напиток брожения» или «живое брожение» - просто попытка привлечь внимание. На самом деле только напитки брожения могут называться квасом, да и брожение само по себе является процессом, в котором задействованы живые микроорганизмы, а значит, не живым быть не может. Поэтому, обращайте внимание на состав напитка, а не на рекламные уловки.
 
Выбирая квас, отдайте предпочтение стеклянной таре – это самая экологически чистая упаковка. Хотя, конечно, пластиковая бутылка имеет лёгкий вес и не бьется, ее недостатком является выделение в продукт вредного вещества – полиэтиленфтолат.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Горбуша натуральная: какой должна быть вкусная рыба?
Горбуша — рыба дикая. В отличие от своих собратьев — сёмги и форели — её не выращивают в искусственных садках. А потому в ней бо...
Советы
Как определить качество сулугуни по внешнему виду?
«Сули» — это душа, «гули» — сердце. Душа и сердце «вложены» в этот грузинский сыр,  поэтому он такой вкусный» 
Советы
Как купить хороший окорок?
Варёно-копчёный окорок по классической технологии готовится долго. Только посол занимает десять дней. А ещё – сутки на варку и с...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Полуфабрикат "Шашлык из свинины"
На дворе майские праздники, а впереди еще и долгое, жаркое лето. Конечно же, все мы будем выезжать на шашлыки! И хорошо, когда е...
Советы
Яйца отборные категории "О"
Какая Пасха без разноцветных яиц! И как непросто порой бывает сделать правильный выбор. Мы расскажем вам о том, как не ошиб...
Советы
Пасхальный кулич
К выбору кулича надо подходить со всей ответственностью, ведь с него начинается праздник! Обратите особое внимание на состав. Ищ...
Советы
Конкурс
Журнал
Футболки



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка