Рис пропаренный длиннозерный

Дата выпуска:
Один и тот же сорт риса в зависимости от обработки имеет разный вкус, цвет, питательные свойства и время приготовления. Различают коричневый, белый и пропаренный рис. Достоинство последнего в том, что обработка паром проходит, когда у зерна еще не удален верхний слой. Поэтому такой рис полезнее, чем шлифованный белый. Между формой риса и его свойствами есть четкая связь. Рис бывает длиннозерный, среднезерный и круглозерный, и эта информация должна быть указана на упаковке. Чем короче и белее зерно, тем оно мягче, тем больше берет воды и сильнее разбухает и более клейким становиться. Чем длиннее зерно, тем оно тверже, прозрачнее, а при варке сохраняет форму. На пачке обязательно должен быть указан способ приготовления и срок годности продукта. Рис хранится не больше 18 месяцев. И последнее. Если Вы вдруг обнаружили в полиэтиленовым пакете с рисом большое количество грязи пыли и всяких соринок, тогда стоит насторожиться. По ГОСТу, количество сорных примесей не может превышать 1%.

Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Русская кухня так же не обходится без томатов в собственном соку. В магазинах они продаются двух видов: очищенные и неочищенные....
Советы
Черный рис, буковая пшеница, сарацинское и арабское зерно – всё это названия одной и той же хорошо знакомой нам крупы – гречки. ...
Советы
Ритм современной жизни настолько высок, что абсолютно не оставляет человеку времени на полноценный и неторопливый прием пищи. Вм...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Журнал



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка