Сосиски "Сливочные"

Дата выпуска:
Сосиски должны храниться при температуре от одного до шести градусов. Поэтому, перво-наперво обращаем внимание на температуру на витрине.

Если сосиски лежат на прилавке на развес, то таой продукт покупать опасно. Мы не знаем точно, когда они были произведены, и как долго они лежат на прилавке. Поэтому, безопасней покупать сосиски в упаковке производителя. Кстати, если сосиски были упакованы в магазине, нам также остается полагаться лишь на его честность!

Сосиски, как вы знаете, бывают в разной оболочке. Бывают в натуральной череве, но это большая редкость. Бывают в полиамидной, пластиковой упаковка. Бывают и в оболочках, которые близки к натуральным, как например белкозин. Она так же, как и натуральная черева, проницаема для копчения и различных обработок. 

В натуральной оболочке сосиски производят единицы производителей, поэтому чаще мы можем встретить сосиски в белкозиновой оболочке. 
Но, конечно, и это далеко не самое главное.

Мы обязательно должны обращать внимание на состав. 
Например, "Сливочным" сосискам никак не обойтись без сливок! Допустимы как порошковые, так и натуральные сливки. Если помимо них в составе указано молоко - ничего страшного. Такой продукт тоже весьма неплох. Но что непременно должно вас насторожить, так это усилители вкуса. Глутомат натрия и глутаминовая кислота воздействуют непосредственно на наши нервные клетки, поэтому их желательно избегать.
Сосиски. в состав которых входит растительный белок, также вызывают вопросы. Его используют для удешевления производства, так что задумайтесь, нужно ли брать такой продукт?

Самый простой совет при выборе мясных изделий – чем меньше состав, тем лучше! Такие сосиски будут натуральнее и вкусней.

Конечно же, внешний вид сосисок тоже должен быть убедительным. Нужно пониимать, что там внутри находится мясо, а не сплошные улучшители и разрыхлители. К тому же, сосиска должна быть набита плотно, равномерно. В ней не должно быть никаких разрывов, хотя иногда допустимо наличие микропузырьков.

У сосисок должен быть бледно-розовый цвет. Сосиски, в которые добавлены дополнительные красители, кажутся слишком подкопчеными, поэтому обращайте особое внимание на цвет.

Сосиски не должны быть излишне мокрыми или липкими. Это видно даже через упаковку.
В сосисках ни в коем случае не должно быть белесого липкого налета - это значит, что продукт уже испорчен.


Комментарии
Другие материалы в рубрике Советы
Грудинка - продукт недешёвый. За килограмм можно заплатить от 380 до 870 рублей. Поэтому купить невкусный кусок особенно обидно....
Советы    2016.12.09
Если вы открыли сыр, и он имеет ярко-белый оттенок, естественно в нём можно заподозрить присутствие немолочных жиров».  Такой...
Советы    2016.12.09
По данным исследований Национальной ассоциации мясопереработчиков, за прошлый год продажи колбасных изделий в среднем по стране...
Советы    2016.12.08
Слишком низкая цена должна вас насторожить.  Средняя стоимость 120 граммовой баночки печени трески высшего сорта около 180 рубле...
Советы    2016.12.07
В наше время, когда кефирная закваска доступна каждому, сделать кефир не составляет труда. Ведь из всех молочных продуктов он са...
Советы    2016.12.06
В каждой стране есть своё блюдо, похожее на вареники. Но наши, с творогом, действительно уникальны. Ни итальянцы, ни турки не мо...
Советы    2016.12.05



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка



В книгу рецептов