Колбаса "Украинская" жареная

Дата выпуска:
Жареные колбасы – это особая категория продуктов. Они отличаются от всех остальных колбас. Колбаса украинская жареная готовится из полужирной свинины, мелкополубленной и заправленной в свиную чреву вместе с черным перцем солью и чесноком. Это изделие связывается шпагатом и запекается при температуре 135 градусов.
 
Если в составе этой колбасы вам попадется что-то еще, кроме вышеперечисленного, старайтесь такую не покупать. Особенно внимательны будьте, если в составе продукта вы найдете животный белок. Под этими словами скрывается не очень приятная вещь. Это на самом деле белок, но это трудноусвояемые животные белки - перемолотые в пыль и высушенные шкуры свиньи, губы коровы, хрящи коровы и свиньи. Это вещество удерживает влагу 1 к 1. Его часто производители добавляют в состав для того, чтобы заменять мясо и удешевлять изделия.
 
Так же следите, чтобы продукт не содержал стабилизаторов: Е 450, Е451, Е452 и других. Это гелеобразующие субстанции, которые так же позволяют связывать воду. Скорее всего в таком изделии мяса не более 50 %, а скорее всего и все 30%.
 
Внешний вид у колбасы «Украинской» жареной мятый, неравномерной формы, и она должна выглядеть именно вот так: с естественными трещинками, бугорками, потому что внутри именно крупные кусочки мяса и жир. Внутри настоящей колбасы находится настоящее мясо. Большая часть жира вытопилась во время обжарки. Поэтому это изделие достаточно упругое, нужно ощутимое усилия для того, чтобы ее сжать.
 
Если украинская колбаса жареная ни во что не упакована или упакована в пищевую пленку, то она может храниться всего 5 суток. Если же она упакована в газовой среде или в вакуумной упаковке, то она может храниться до 2-х недель. Украинская жареная колбаса очень жирная поэтому ее легко можно замораживать. Она практически не потеряет своих свойств. 


Комментарии
Другие материалы в рубрике Советы
В каждой стране есть своё блюдо, похожее на вареники. Но наши, с творогом, действительно уникальны. Ни итальянцы, ни турки не мо...
Советы    2016.12.05
За качеством колбасы в нашей стране следят многие надзорные органы. Но несмотря на все экспертизы и проверки, всплывают всё новы...
Советы    2016.12.02
Можно ли по составу определить жгучесть хрена? Ответ на этот вопрос прост. Можно. Чем меньше дополнительных ингредиентов, тем яр...
Советы    2016.12.01
Итальянская паста, макароны по-флотски, суп со «звездочками».  Список блюд, которые можно приготовить из самых обычных макарон,...
Советы    2016.11.30
Если вы покупаете грудку в магазине, посмотрите на упаковку. В первую очередь проверьте, не порвана ли она.  
Советы    2016.11.28
Возможно, в советские времена шпроты и правда были вкуснее, только есть одно «но». Тогда не было такого огромного выбора, как се...
Советы    2016.11.25



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка



В книгу рецептов