^ Наверх

Колбаса "Украинская" жареная

Дата выпуска:
Жареные колбасы – это особая категория продуктов. Они отличаются от всех остальных колбас. Колбаса украинская жареная готовится из полужирной свинины, мелкополубленной и заправленной в свиную чреву вместе с черным перцем солью и чесноком. Это изделие связывается шпагатом и запекается при температуре 135 градусов.
 
Если в составе этой колбасы вам попадется что-то еще, кроме вышеперечисленного, старайтесь такую не покупать. Особенно внимательны будьте, если в составе продукта вы найдете животный белок. Под этими словами скрывается не очень приятная вещь. Это на самом деле белок, но это трудноусвояемые животные белки - перемолотые в пыль и высушенные шкуры свиньи, губы коровы, хрящи коровы и свиньи. Это вещество удерживает влагу 1 к 1. Его часто производители добавляют в состав для того, чтобы заменять мясо и удешевлять изделия.
 
Так же следите, чтобы продукт не содержал стабилизаторов: Е 450, Е451, Е452 и других. Это гелеобразующие субстанции, которые так же позволяют связывать воду. Скорее всего в таком изделии мяса не более 50 %, а скорее всего и все 30%.
 
Внешний вид у колбасы «Украинской» жареной мятый, неравномерной формы, и она должна выглядеть именно вот так: с естественными трещинками, бугорками, потому что внутри именно крупные кусочки мяса и жир. Внутри настоящей колбасы находится настоящее мясо. Большая часть жира вытопилась во время обжарки. Поэтому это изделие достаточно упругое, нужно ощутимое усилия для того, чтобы ее сжать.
 
Если украинская колбаса жареная ни во что не упакована или упакована в пищевую пленку, то она может храниться всего 5 суток. Если же она упакована в газовой среде или в вакуумной упаковке, то она может храниться до 2-х недель. Украинская жареная колбаса очень жирная поэтому ее легко можно замораживать. Она практически не потеряет своих свойств. 


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Экзотические консервы: мясо каких животных можно найти в магазинах?
С тех пор как французы в 1809 году придумали сохранять продукты с помощью консервации, а американцы в 1825 году получили патент...
Советы
"Пошехонский" сыр: как найти самый вкусный?
Первый "Пошехонский" сыр приготовили в Ярославской области полвека назад. И состав его с тех пор не сильно изменился. &nbsp...
Советы
Вяленая вобла: что важно знать о самой известной закуске?
До конца ХIХ века рыбаки целыми неводами выбрасывали воблу на берег – чтобы не мешала осетровому промыслу. Но уже через 50...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Горбуша в собственном соку
Горбуша в собственном соку - излюбленное лакомство многих россиян! Разумеется, речь идет только о самом качественном и вкусном п...
Советы
Макаронные изделия "Спагетти"
В магазине спагетти можно встретить трех видов: стандартные - диаметром 2 мм, спагеттини – тонкие спагетти, и спагеттони – толст...
Советы
Рис длиннозерный пропаренный в пакетах для варки
Рис в пакетиках отличается тем, что он проходит предпродажную подготовку - его пропаривают, что позволяет сохранить максимальное...
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка