Замороженное филе судака

Дата выпуска:
Качественное замороженное филе судака белого цвета и с ровной поверхностью. Куски рыбы не должны быть ломаными, изогнутыми и смерзшимися.

Непрезентабельный вид, а также остатки чешуи и грубые наросты льда, говорят о том, что перед вами продукт некачественный.

Если замороженное филе судака имеет желтоватую поверхность – его стоит оставить на полке. Желтый цвет – признак окислившихся жиров, а значит, у такой рыбы будет неприятный вкус.

Ледяная корочка должна быть тоненькой, настолько, чтобы отчетливо просматривалась структура рыбы.

Честный производитель указывает на упаковке процентное соотношение льда и самой рыбы.

Состав. Во-первых, он должен быть обязательно указан на упаковке. А во-вторых, кроме самой рыбы и воды в нем ничего быть не должно. Различные влагоудерживающие добавки говорят о том, что в рыбе содержится лишняя влага. Поэтому чтобы не переплачивать за воду, такой продукт брать не стоит.

Также о качестве рыбы можно судить и по запаху. Но это можно сделать уже дома, после ее разморозки. Хорошее замороженное филе судака должно пахнуть рыбой, а не тиной. Ведь даже самый слабый неприятный запах говорит о том, что продукт несвежий.

Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Что можно обнаружить в составе торта "Медовик"?
Те, кто готовит торты дома, прекрасно знают рецепт торта «Медовик». Он прост и незатейлив: мука, сливочное масло, яйца, мёд, сме...
Советы
Горбуша натуральная: какой должна быть вкусная рыба?
Горбуша — рыба дикая. В отличие от своих собратьев — сёмги и форели — её не выращивают в искусственных садках. А потому в ней бо...
Советы
Как определить качество сулугуни по внешнему виду?
«Сули» — это душа, «гули» — сердце. Душа и сердце «вложены» в этот грузинский сыр,  поэтому он такой вкусный» 
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Макаронные изделия
При выборе макарон, прежде всего, внимательно изучите информацию на упаковке.
Советы
Ванильный зефир
Советы
Сыр
Сыр представляет собой живой продукт, который постоянно находится в процессе развития.
Советы
Конкурс
Журнал
Футболки



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка