Замороженное филе судака

Дата выпуска:
Качественное замороженное филе судака белого цвета и с ровной поверхностью. Куски рыбы не должны быть ломаными, изогнутыми и смерзшимися.

Непрезентабельный вид, а также остатки чешуи и грубые наросты льда, говорят о том, что перед вами продукт некачественный.

Если замороженное филе судака имеет желтоватую поверхность – его стоит оставить на полке. Желтый цвет – признак окислившихся жиров, а значит, у такой рыбы будет неприятный вкус.

Ледяная корочка должна быть тоненькой, настолько, чтобы отчетливо просматривалась структура рыбы.

Честный производитель указывает на упаковке процентное соотношение льда и самой рыбы.

Состав. Во-первых, он должен быть обязательно указан на упаковке. А во-вторых, кроме самой рыбы и воды в нем ничего быть не должно. Различные влагоудерживающие добавки говорят о том, что в рыбе содержится лишняя влага. Поэтому чтобы не переплачивать за воду, такой продукт брать не стоит.

Также о качестве рыбы можно судить и по запаху. Но это можно сделать уже дома, после ее разморозки. Хорошее замороженное филе судака должно пахнуть рыбой, а не тиной. Ведь даже самый слабый неприятный запах говорит о том, что продукт несвежий.

Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Никто не будет спорит с тем, что приготовление еды – дело хлопотное, отнимающее много свободного времени, которое всегда хочется...
Советы
Безопасность является главной заботой водителя для любой, даже самой короткой поездки. Поэтому согласитесь, что хороший обзор и...
Советы
Самое раннее письменное упоминание о сухофруктах  встречается на каменных месопотамских табличках, которые относятся к 1700 году...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
При выборе макарон, прежде всего, внимательно изучите информацию на упаковке.
Советы
Советы
Сыр представляет собой живой продукт, который постоянно находится в процессе развития.
Советы



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка