^ Наверх

Замороженное филе судака

Дата выпуска:
Качественное замороженное филе судака белого цвета и с ровной поверхностью. Куски рыбы не должны быть ломаными, изогнутыми и смерзшимися.

Непрезентабельный вид, а также остатки чешуи и грубые наросты льда, говорят о том, что перед вами продукт некачественный.

Если замороженное филе судака имеет желтоватую поверхность – его стоит оставить на полке. Желтый цвет – признак окислившихся жиров, а значит, у такой рыбы будет неприятный вкус.

Ледяная корочка должна быть тоненькой, настолько, чтобы отчетливо просматривалась структура рыбы.

Честный производитель указывает на упаковке процентное соотношение льда и самой рыбы.

Состав. Во-первых, он должен быть обязательно указан на упаковке. А во-вторых, кроме самой рыбы и воды в нем ничего быть не должно. Различные влагоудерживающие добавки говорят о том, что в рыбе содержится лишняя влага. Поэтому чтобы не переплачивать за воду, такой продукт брать не стоит.

Также о качестве рыбы можно судить и по запаху. Но это можно сделать уже дома, после ее разморозки. Хорошее замороженное филе судака должно пахнуть рыбой, а не тиной. Ведь даже самый слабый неприятный запах говорит о том, что продукт несвежий.

Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Паштет мясной "Печёночный": как отличить качественный продукт
Слово паштет произошло от французского «pâté de foie gras», что значит "варёная мелко порубленная печень откормленного гуся". В...
Советы
Кондиционер для белья: тонкости использования средства
Сейчас регулировать жесткость ткани можно при помощи специального средства - кондиционера для белья. Узнаем, какими свойствами о...
Советы
Кекс с изюмом: стандарты качества сладкой выпечки
Каждая страна может похвастаться собственной историей этого продукта, но его родиной считается Италия. Именно в Древнем Риме при...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Макаронные изделия
При выборе макарон, прежде всего, внимательно изучите информацию на упаковке.
Советы
Ванильный зефир
Советы
Сыр
Сыр представляет собой живой продукт, который постоянно находится в процессе развития.
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка