"Живые витамины": все о грейпфрутовом соке

Дата выпуска:

1. Состав грейпфрутового сока

В составе грейпфрутового сока может быть только концентрированное фруктовое пюре и вода.

2. Грейпфрутовый сок. Вид упаковки

Выбирая сок, первым делом смотрите на упаковку. Между стеклянной тарой и многослойной картонной коробкой советуем выбирать вторую. Она защищает сок от света, который может не только изменить цвет напитка, но и разрушить витамины. Но внимание – упаковка должна быть целой. Даже если она немного деформирована, покупать сок не стоит – могла нарушиться герметичность, а значит, такой напиток не безопасен. 

3. Надписи на упаковке

В первую очередь обратите на то, что написано на упаковке:

  • сок,
  • нектар,
  • сокосодержащий напиток.

Это указание на состав и вкусовые качества продукта. В грейпфрутовом соке фруктовых компонентов будет больше, а в сокосодержащих напитках массовая доля сока самая низкая. Но по законодательству она не должна быть ниже 10%. Производитель обязан указывать на упаковке способ производства грейпфрутового сока.

Надпись "100% натуральный сок", не что иное, как рекламная уловка, ведь чаще всего грейпфрутовый сок производят из концентрата. Некоторые производители указывают на упаковке сока процент восстановленных сухих веществ: чем выше эти цифры, тем больше в напитке полезных веществ. Для грейпфрутового сока норма 10,2%.

4.  Этикетка

Далее изучите этикетку. Помимо срока годности на упаковках всех соков указано, что они рекомендуется только для детей старше 3-х лет. Дело не в том, что в соке присутствуют какие-то вредные вещества, просто до трех лет детям рекомендуется употреблять только специальные детские соки и пюре. Согласно закону, в любой сок добавлять красители, консерванты и ароматизаторы нельзя, хотя многие недобросовестные производители их используют, но в составе на этикетке не указывают.

Здесь на выручку может прийти только наша собственная чувствительность.

Подсластители дают ощущение сухости во рту, а ароматизаторы – неестественно яркий аромат. У качественного грейпфрутового сока вкус и запах выраженные, но не резкие! Цвет насыщенный оранжевый или желтый, в зависимости от сорта цитрусового.

5. Виды грейпфрутового сока 

  • Напиток прямого отжима произведен из свежих фруктов.
  • Восстановленный сок готовится путем разбавления водой концентрированного фруктового пюре.

6. Грейпфрутовый сок. Польза и вред.

Польза грейпфрутового сока в его богатстве витамином С - в 100 мл сока содержится до 45% суточной нормы. Напиток низкокаллорийный и содержащиеся в нем вещества помогают расщеплению жиров. Поэтому в некоторых диетах используется грейпфрутовый сок в качестве одного из блюд. 

7. Рецепты с грейпфрутовым соком



Комментарии
Другие материалы в рубрике Напитки
О пользе клюквы, пожалуй, каждый из нас знает с детства. Она обладает тонизирующим и жаропонижающим свойствами, помогает поддер...
Напитки    2016.09.13
Ищите на полках сок, которому не больше 5-ти месяцев…
Напитки    2016.08.04
Как отличить настоящий кофе от кофейного напитка…
Напитки    2016.08.01
Выбираем полезный и качественный продукт!
Напитки    2016.07.14
Сначала оцените прозрачность…
Напитки    2016.06.29
В первую очередь изучите состав…
Напитки    2016.06.16



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка



В книгу рецептов