Пицца: пицца "Ассорти" замороженная

Дата выпуска:
"Ассорти " может называться только та пицца, в составе которой присутствует минимум 4 ингредиента. А вот какие именно - это уже дело вкуса производителя. Дело в том, что в нашей стране ГОСТа на пиццу не существует, а значит, изготовители могут добавлять в нее все, что захотят. Поэтому внимательно читайте состав, и выбирайте ту, в которой не содержится искусственных добавок.

Сочной и вкусной будет только та пицца, которую хранили, строго соблюдая температурный режим, поэтому, обратите внимание на то, чтобы она была хорошо заморожена. 

Из стопочки одинаковых пицц берите ту, что лежит снизу, в глубине морозильной камеры лучше сохраняется температурный режим. 

Если есть возможность, посмотрите на внешний вид. Корж неровный, ломанный и волнистый - значит, во время транспортировки эта пицца размораживалась. Даже если у пиццы загнут всего один краешек, от покупки лучше воздержаться, замороженная пицца должна быть идеально ровной.

Теперь перейдем к составу: пицца ассорти должна содержать несколько видов овощей и колбасы, а так же сыр. Поэтому чем больше список натуральных ингредиентов в составе, тем она больше оправдывает свое название ассорти. 

В идеале слой начинки в пицце должен быть чуть больше чем слой теста, но пицца российского производства отличается от традиционной итальянской более толстым коржом. Ведь производство тонкой пиццы требует специальных технологий и оборудования, а большинство российских производителей экономят и выпускают пиццу в русском варианте.

Рассмотрите упаковку. Она должна быть плотно запаяна, если это полиэтилен, или герметично закрыта, если производитель использует картонную коробку. И ни каких надрывов, разрезов и вмятин. 

На прилавках магазинов много пиццы, как отечественного производства, так и импортной. Поэтому важно чтобы вся информация о продукте, а также о производителе была на русском языке. 

Пиццу, спрятанную в картонную коробку, рассматривать придется уже дома. Снимем целлофановую оболочку. С продукта, подвергшегося мгновенной заморозке, " верхняя одежда" снимается без особого труда. Если же кусочки теста прилипли к целлофану - значит, при хранении пиццы был нарушен температурный режим. Увы, на вкус она будет резиновая. 

Несмотря на то, что это замороженный продукт, при температуре -18 градусов пицца может храниться не более 9 месяцев.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Охлажденный шашлык: выясним, что продают в магазинах
Если раньше шашлык делали в основном из баранины, сегодня готовят из любого мяса — говядины, курицы, индейки. Но самый популярны...
Советы
"Шашлычный" кетчуп: какой продукт достоин вашего мяса?
Весь кетчуп делится на 4 категории: "экстра", "высшую", "первую" и "вторую". Чем больше в нём томатов или томатной пасты, тем он...
Советы
Что можно обнаружить в составе торта "Медовик"?
Те, кто готовит торты дома, прекрасно знают рецепт торта «Медовик». Он прост и незатейлив: мука, сливочное масло, яйца, мёд, сме...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
 Замороженное филе судака
Ледяная корочка должна быть тоненькой, настолько, чтобы отчетливо просматривалась структура рыбы. 
Советы
Колбаса "Краковская" полукопченая
«Краковская» – колбаса полукопчёная, а соответственно она более нежная и пластичная по сравнению с сырокопчёны...
Советы
Конкурс
Журнал
Футболки



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка