^ Наверх

Блинчики: с картофелем и грибами, замороженные

Дата выпуска:
Если есть возможность, рассмотрите продукт через упаковку. У хороших блинов поверхность ровная, без трещин. Кроме того, блинчики должны быть приблизительно одинакового размера и при этом аккуратно сложены. Однако, в таком пакете продукт может потерять свою форму, поэтому смотрите, чтобы блины были не деформированными.

Если тесто у блинчиков подгорело, это плохой признак. Такой продукт брать не стоит – блины будут горчить. Цвет блинов может быть как кремовый, так и желтоватый. Во втором случае производитель добавляет в тесто натуральный краситель бета-каротин. Именно поэтому блины и выглядят более привлекательно, по сравнению с бледными.

Встряхните упаковку. Если услышали глухой звук, скорей всего продукт был дважды заморожен. И блины слиплись между собой.

Храниться замороженные полуфабрикаты должны при температуре не ниже минус 18 градусов.

Поскольку строгих стандартов состава на этот вид полуфабрикатов не существует, производители могут сами экспериментировать с рецептурой. Но в любом случае, если они заботятся о качестве своего продукта, блины изготавливают из пшеничной муки высшего сорта, и картофеля, а не из картофельных хлопьев или восстановленного картофеля, то есть порошкового. И никаких ароматизаторов и консервантов в составе быть не должно.

А вот грибы в начинке могут быть свежие, замороженные или же консервированные. Но самые вкусные блинчики естественно со свежими грибами.

Рассмотреть саму начинку вам придется уже дома. Она должна занимать не меньше четверти от общей массы продукта. И при этом быть сочной и в меру соленой.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Экзотические консервы: мясо каких животных можно найти в магазинах?
С тех пор как французы в 1809 году придумали сохранять продукты с помощью консервации, а американцы в 1825 году получили патент...
Советы
"Пошехонский" сыр: как найти самый вкусный?
Первый "Пошехонский" сыр приготовили в Ярославской области полвека назад. И состав его с тех пор не сильно изменился. &nbsp...
Советы
Вяленая вобла: что важно знать о самой известной закуске?
До конца ХIХ века рыбаки целыми неводами выбрасывали воблу на берег – чтобы не мешала осетровому промыслу. Но уже через 50...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Колбаса "Краковская" полукопченая
«Краковская» – колбаса полукопчёная, а соответственно она более нежная и пластичная по сравнению с сырокопчёны...
Советы
Сметана (жирностью 20%)
Кто из нас не любит сметану! Нежная, с легкой кислинкой - она незаменимый ингредиент для приготовления соусов и кондитерских изд...
Советы
Пицца: пицца "Ассорти" замороженная
"Ассорти " может называться только та пицца, в составе которой присутствует минимум 4 ингредиента. 
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка