^ Наверх

Блинчики: с творогом, замороженные

Дата выпуска:
Первым делом изучите состав замороженных блинчиков. Тесто должно состоять из муки, молока, воды, яиц и растительного или сливочного масла. Но не все производители могут позволить себе такую роскошь, поэтому молоко часто бывает сухим, а вместо яиц используется яичный порошок. Не вредно, но, конечно, по пищевым качествам с натуральными продуктами не сравнить. История повторяется и с начинкой – творог, яйца, сахар, ванилин. Желательно, чтобы все в натуральном виде.

Посмотрите на срок годности. Не редкость, когда продают просроченные блины, хотя внешне они выглядят без изъянов.

На упаковке производители обычно пишут, каким образом были заморожены блинчики. Лучше всего вкусовые качества сохраняются при шоковой заморозке, то есть мгновенном воздействии температурой -35С.

Кстати, если производитель пишет "Не содержит консервантов" - это просто громкое заявление и не более! Кому нужно добавлять консерванты в блинчики, которые хранят при минус 18 С?

Выбирайте блинчики в прозрачной, полиэтиленовой упаковке. В такой вы с легкостью рассмотрите продукт. Все блинчики должны быть ровными, без повреждений и вмятин. Также на них не должно быть льда. Если перед вами картонная упаковка, потрясите ее и прислушайтесь: глухой звук – плохой признак, блинчики, скорее всего, слиплись, в результате неоднократной разморозки. Такой продукт теряет свои полезные и вкусовые качества. А вот звонкое перекатывание блинчиков должно вас порадовать. Это значит, что продукт не размораживали.

Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Золотые правила выбора сливочного масла
В настоящем сливочном масле много жира.  82,5% в "Традиционном", 80% в "Любительском"  и 72,5% "Крестьянском".&nb...
Советы
Крабовые палочки: выбираем новогодний продукт
Крабовые палочки, имитирующие мясо крабов, изначально делали из рыбного фарша, небольшого количества яичного порошка, крахмала и...
Советы
Пармезан: можно ли купить в магазине настоящий?
Parmigiano Reggiano – оригинальное название твёрдого сыра, приготовленного в Италии. Сыры, сделанные по схожей технологии, но в...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Охлажденное мясо: Тушки  цыплят-бройлеров
При покупке охлажденного мяса курицы обратите внимание, что срез ножки должен быть свежим и не заветренным. 
Советы
Блинчики: с картофелем и грибами, замороженные
Если есть возможность, рассмотрите продукт через упаковку. У хороших блинов поверхность ровная, без трещин.
Советы
Творожные глазированные сырки: с ванилином
Для начала внимательно рассмотрите упаковку глазированных сырков. Краска с обертки не должна пачкать руки и стираться. В противн...
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка