Блинчики: с творогом, замороженные

Дата выпуска:
Первым делом изучите состав замороженных блинчиков. Тесто должно состоять из муки, молока, воды, яиц и растительного или сливочного масла. Но не все производители могут позволить себе такую роскошь, поэтому молоко часто бывает сухим, а вместо яиц используется яичный порошок. Не вредно, но, конечно, по пищевым качествам с натуральными продуктами не сравнить. История повторяется и с начинкой – творог, яйца, сахар, ванилин. Желательно, чтобы все в натуральном виде.

Посмотрите на срок годности. Не редкость, когда продают просроченные блины, хотя внешне они выглядят без изъянов.

На упаковке производители обычно пишут, каким образом были заморожены блинчики. Лучше всего вкусовые качества сохраняются при шоковой заморозке, то есть мгновенном воздействии температурой -35С.

Кстати, если производитель пишет "Не содержит консервантов" - это просто громкое заявление и не более! Кому нужно добавлять консерванты в блинчики, которые хранят при минус 18 С?

Выбирайте блинчики в прозрачной, полиэтиленовой упаковке. В такой вы с легкостью рассмотрите продукт. Все блинчики должны быть ровными, без повреждений и вмятин. Также на них не должно быть льда. Если перед вами картонная упаковка, потрясите ее и прислушайтесь: глухой звук – плохой признак, блинчики, скорее всего, слиплись, в результате неоднократной разморозки. Такой продукт теряет свои полезные и вкусовые качества. А вот звонкое перекатывание блинчиков должно вас порадовать. Это значит, что продукт не размораживали.

Комментарии
Другие материалы в рубрике Советы
В наше время, когда кефирная закваска доступна каждому, сделать кефир не составляет труда. Ведь из всех молочных продуктов он са...
Советы    2016.12.06
В каждой стране есть своё блюдо, похожее на вареники. Но наши, с творогом, действительно уникальны. Ни итальянцы, ни турки не мо...
Советы    2016.12.05
За качеством колбасы в нашей стране следят многие надзорные органы. Но несмотря на все экспертизы и проверки, всплывают всё новы...
Советы    2016.12.02
Можно ли по составу определить жгучесть хрена? Ответ на этот вопрос прост. Можно. Чем меньше дополнительных ингредиентов, тем яр...
Советы    2016.12.01
Итальянская паста, макароны по-флотски, суп со «звездочками».  Список блюд, которые можно приготовить из самых обычных макарон,...
Советы    2016.11.30
Если вы покупаете грудку в магазине, посмотрите на упаковку. В первую очередь проверьте, не порвана ли она.  
Советы    2016.11.28



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка



В книгу рецептов