^ Наверх

Филе форели (слабосоленой)

Дата выпуска:
Выбирайте ту рыбку, на этикетке которой написано: изготовлено из охлажденной форели. Такое филе форели гораздо вкуснее. По структуре эта форель плотнее, а значит, и нарезаться она будет легко и аккуратно.

К сожалению, производители не пишут, из какой части рыбы приготовлено филе. Если под вакуумной пленкой узкий жилистый кусочек с большим количеством белых прожилок, значит, он был отрезан от хвоста – наименее вкусной части рыбы.
Самое нежное и жирное филе форели находится ближе к голове, поэтому берите тот кусочек, который потолще.

Обязательно проверяйте срок хранения продукта, а также дату изготовления и упаковки. Они должны быть нанесены несмывающейся краской или выдавлены по краю вакуумной упаковки. Информация о сроке хранения на наклеенной этикетке – есть основания усомниться, а не переклеил ли магазин более свежую дату.

Обратите внимание, даже в вакуумной упаковке слабосоленое филе форели не может храниться слишком долго. Если в составе рыбки есть консерванты, то такой продукт годен к употреблению в течение 2 месяцев. Если форель без консервантов, то она может храниться при температуре от 2 до 6 градусов не более месяца.

Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Экзотические консервы: мясо каких животных можно найти в магазинах?
С тех пор как французы в 1809 году придумали сохранять продукты с помощью консервации, а американцы в 1825 году получили патент...
Советы
"Пошехонский" сыр: как найти самый вкусный?
Первый "Пошехонский" сыр приготовили в Ярославской области полвека назад. И состав его с тех пор не сильно изменился. &nbsp...
Советы
Вяленая вобла: что важно знать о самой известной закуске?
До конца ХIХ века рыбаки целыми неводами выбрасывали воблу на берег – чтобы не мешала осетровому промыслу. Но уже через 50...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Блинчики: с картофелем и грибами, замороженные
Если есть возможность, рассмотрите продукт через упаковку. У хороших блинов поверхность ровная, без трещин.
Советы
Творожные глазированные сырки: с ванилином
Для начала внимательно рассмотрите упаковку глазированных сырков. Краска с обертки не должна пачкать руки и стираться. В противн...
Советы
Сайра: натуральная консервированная
Первое, на что нужно обращать внимание при выборе консервов - нет ли на банке дефектов.
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка