Виноградный сок

Дата выпуска:
Соки делятся на три категории: натуральные свежевыжатые, соки прямого отжима и восстановленные – сделанные из концентрата с добавлением воды. Именно последний вид соков встречается на прилавках магазинов чаще всего.

Ищите упаковку, на которой написано слово СОК.  Внимательно читайте этикетку, она может преподнести сюрпризы. Помимо виноградного сока, в составе присутствуют консерванты, искусственные ароматизаторы и красители? Перед вами не сок, а сокосодержащий напиток. Как правило, эту надпись производители помещают где-то сбоку. Да еще и мелким шрифтом. И кстати, пусть вас не вводит в заблуждение определение: краситель "идентичный натуральному" - это тоже химия. На законных основаниях в составе сока присутствует только концентрированное фруктовое пюре и вода.

Задаетесь вопросом, в какой таре выбрать виноградный сок? Наш совет: не пренебрегайте картонными пакетами. Стеклянные бутылки хоть и выглядят более привлекательно, но практической пользы от них немного - в отличие от пакетов они пропускают солнечные лучи, которые «убивают» витамины.

Срок хранения большинства натуральных виноградных соков — до двух лет. Но, чтобы быть уверенными, что сок не потерял свои ценные качества, лучше выбирать продукт «не старше» полугода.

Дома налейте виноградный сок в прозрачный стакан. Осветленный напиток должен быть прозрачным. Небольшой осадок допускается, но он должен полностью раствориться, если сок в стакане взболтать. Если же в осветленном соке большое количество веществ выпало в осадок, а сам напиток приобрел неестественную бурую окраску, перед вами залежалый товар. Таким виноградным соком может, и не отравитесь, но недостаток витаминов с его помощью уж точно не восполните.

Кстати дома вы можете провести еще один тест на натуральность: налейте напиток в стакан и добавьте немного обычной пищевой соды, - настоящий виноградный сок заметно потемнеет. В противном случае перед вами подделка.

Комментарии
Новые материалы в рубрике Напитки
Чай – это прекрасный древний напиток, который люди изучили в совершенстве. В некоторых странах есть даже специальные чайные цере...
Напитки
Как сообщил РБК, третья часть напитков в категории «Игристые вина», которые в данный момент находятся в открытой продаже, не дот...
Напитки
О пользе клюквы, пожалуй, каждый из нас знает с детства. Она обладает тонизирующим и жаропонижающим свойствами, помогает поддер...
Напитки
Другие материалы в рубрике Напитки
"Тархун" - напиток нашего детства! Кто не помнит сильногазированную, пузырящуюся, зеленую жидкость с совершенно удивительным, не...
Напитки
В составе грейпфрутового сока может быть только концентрированное фруктовое пюре и вода.
Напитки
Чтобы определиться с питьевым молоком, нужно знать несколько очень простых правил
Напитки



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка