Зернистая горчица

Дата выпуска:
Для начала, не стоит путать понятия: зерновая и зернистая горчица. Зерновую горчицу делают из зерен горчицы, которые перетирают в порошок. А вот в зернистой горчице, наоборот, должны быть видны целые зерна или их кусочки.

В качественной зернистой горчице обязательно должны присутствовать специи, и притом натуральные. Это душистый или горький перец, лавровый лист, гвоздика, мускатный орех, кардамон и чеснок. Определить наличие натуральных специй можно по внешнему виду горчицы: увидели в ней черные или цветные вкрапления, значит производитель не пожалел пряностей.
Если содержимое баночки однородного цвета, то в горчицу входит вытяжка из специй или их ароматизаторы.

Также в составе зернистой горчицы может быть растительное масло, вода, уксус или белое вино. Если же на этикетке сказано, что в эту приправу входит эфирное горчичное масло – не торопитесь с покупкой. Как правило, с помощью этой добавки недобросовестные производители скрывают недостатки продукта.

Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Куриные наггетсы: что использует производитель вместо филе?
Куринные наггетсы появились в России около 20 лет назад и за это время успели приобрести массу поклонников. Традиционно их делал...
Советы
Как распознать хороший вафельный торт?
Вафельные коржи, начинка и глазурь – рецепт этого торта прост. Но в промышленных масштабах технология приготовления вафельного т...
Советы
Замороженные блинчики с мясом: отличительные черты качественного продукта
Быстрый завтрак за 15 минут? Легко – достаем из упаковки, обжариваем и подаем к столу. Замороженные блинчики – настоящая палочка...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
Филе форели (слабосоленой)
Выбирайте ту рыбку, на этикетке которой написано: изготовлено из охлажденной форели. Такое филе форели гораздо вкуснее.
Советы
 Манная крупа
Проверьте срок годности. При долгом хранении манная крупа нередко приобретает затхлый привкус, и при этом слёживается в комки.
Советы
Жевательная резинка
К сожалению, жевательные резинки очень часто подделывают. Чтобы не нарваться на фальсификат...
Советы
Журнал
Футболки



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка