Мармелад

Дата выпуска:
Помните, качественный мармелад хорошо держит форму, имеет четкий контур и ровные грани. Кроме того, все кусочки должны быть одинаковыми по размеру.
 
В магазине выбирайте мармелад в прозрачной упаковке, в ней можно внимательно рассмотреть, что находится внутри. Пачка с мармеладом не должна быть запотевшей. У некачественных изделий из-за капелек влаги на поверхности может раствориться сахарный песок, которым обсыпан мармелад. Кроме того, влажная среда, как известно, рассадник бактерий.
 
Когда вы покупаете мармелад на развес, возьмите в руки одну штучку. Если с качеством продукта все в порядке, то его поверхность будет покрыта тонкокристаллической корочкой и обсыпана сахарным песком. Такой мармелад к пальцам не прилипнет. А вот если на ощупь кондитерское изделие твердое, ломается, словно печенье, значит, мармелад попросту высох в результате неправильного хранения.
 
И еще: старайтесь выбирать мармелад более спокойных, не ярких оттенков, красители никакой пользы вам не принесут.
 
Кстати, в последнее время на прилавках встречается жевательный мармелад. Он чаще всего выполнен в виде фигурок животных. Такой мармелад более упругий и жуется дольше, правда в его составе, как правило, присутствует больше искусственных добавок.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Как купить хороший окорок?
Варёно-копчёный окорок по классической технологии готовится долго. Только посол занимает десять дней. А ещё – сутки на варку и с...
Советы
Как отличить качественное сливочное масло от подделок?
Сливочное масло – продукт молочный. По ГОСТу в него входят только  пастеризованные сливки. Но не всякое масло может похвастаться...
Советы
5 важных фактов о гусином паштете
Классический рецепт паштета довольно прост: гусиная печень, жир или сливочное масло, специи. Но сегодня гусей для производства п...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
 Манная крупа
Проверьте срок годности. При долгом хранении манная крупа нередко приобретает затхлый привкус, и при этом слёживается в комки.
Советы
Жевательная резинка
К сожалению, жевательные резинки очень часто подделывают. Чтобы не нарваться на фальсификат...
Советы
Сдобные баранки
И, последний тест, но его вы сможете провести уже дома - разломайте баранку...
Советы
Конкурс
Журнал
Футболки



Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка