^ Наверх

Сыр "Сулугуни"

Дата выпуска:
Сыр "Сулугуни" обладает особенным признаком - у этого сыра нет корки.
Его поверхность может слегка слоиться – для сыра "Сулугуни" это нормально. Если при нажатии на сыр между слоями появилась жидкость - молочная сыворотка, - значит, вам повезло: перед вами свежий и качественный сыр.
Цвет сыра "Сулугуни" зависит от нескольких факторов: от того, где этот сыр сделан, от породы коров и от сезона. Любой молочный продукт, сделанный из летнего молока, всегда более желтый: потому что корова ест свежую траву, а в ней много каротина.
Но, когда бы ни был сыр "Сулугуни" изготовлен, его цвет должен быть однородным по всей массе.
 
И, еще один совет - принюхайтесь к сыру. Запах должен быть приятным молочным, без примесей аммиака или любых других неприятных запахов.


Комментарии
Новые материалы в рубрике Советы
Экзотические консервы: мясо каких животных можно найти в магазинах?
С тех пор как французы в 1809 году придумали сохранять продукты с помощью консервации, а американцы в 1825 году получили патент...
Советы
"Пошехонский" сыр: как найти самый вкусный?
Первый "Пошехонский" сыр приготовили в Ярославской области полвека назад. И состав его с тех пор не сильно изменился. &nbsp...
Советы
Вяленая вобла: что важно знать о самой известной закуске?
До конца ХIХ века рыбаки целыми неводами выбрасывали воблу на берег – чтобы не мешала осетровому промыслу. Но уже через 50...
Советы
Другие материалы в рубрике Советы
"Одесская" колбаса
"Одесская" колбаса, сделанная по ГОСТу, должна состоять из жилованной говядины, полужирной свинины и шпика.
Советы
Оливковое масло. Нужно знать, для чего использовать
Выбирая масло, вам надо понять, каким образом вы будете его использовать.
Советы
Фруктовые мюсли: инструкция по выбору
Фруктовые мюсли бывают двух видов: натуральные и обжаренные. Натуральные - поистине диетический продукт...
Советы
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
статей




Контрольная закупка