Судя по названию - почти деликатес, но при этом весьма демократичен. Вот она - формула успеха продукта. Крабовые палочки сегодня в центре нашего внимания. Мяса крабов не было в этих палочках с рождения, зато было много рыбного фарша сурими. Безвкусная пластичная масса была популярна в странах Азии и совсем не интересовала европейцев. Но в 70 годах прошлого столетия всё изменилось – помогла пищевая химия. Подкрасили, добавили вкус, изменили консистенцию, экзотично назвали. Всего 40 лет понадобилось улучшенному сурими, чтобы завоевать мировой рынок.
Смотреть передачу (13.12.2017)