Аранчини с сардинами

Рыбные закуски
Дата выпуска:     
Аранчини с сардинами
Итальянская кухня считается одной из самых популярных в мире. И сегодня шеф-повар Гаяне Бреиова обратила свой взор в сторону острова Сицилия, где готовят необычайно вкусную закуску аранчини. Что ж, попробуем!
Рецепт «Аранчини с сардинами» представлен в категориях Рыбные закуски и Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется 40 минут. Для приготовления блюда «Аранчини с сардинами» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Мука пшеничная высшего сорта , Оливковое масло, Вода питьевая газированная, Сахарный песок, Сухари панировочные, Растительное масло, Зелень, Соль, перец, Рис круглозерный, Зелёный лук, Консервы "Сардины с добавлением масла" . Другие рецепты с фото и видео Вы найдёте в похожей рубрике Рецепты Гаяне Бреиова.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Аранчини с сардинами

40 минут 2 персоны
Шаг 1

Круглозерный рис варим до готовности воду и даем остыть. Консервированные сардины разминаем вилкой. Зеленый лук мелко нарезаем и добавляем к рыбе. Все перемешиваем.

Шаг 2

Солить не надо, так как сардины уже соленые. А вот немного поперчить не помешает.

Шаг 3

Кляр для аранчини готовится из муки, соли и сахара. Все эти ингредиенты необходимо перемешать и затем добавить оливковое масло и воду. Лучше взять газированную. По консистенции тесто для кляра должно быть похоже на блинное: достаточно жидкое и без комочков.

Шаг 4

Для формирования лепешек из риса, желательно обмакнуть руки в холодную воду, тогда он не будет прилипать. В середину рисовой лепешки кладем рыбную начинку. И формируем шарик, который сначала опускаем в кляр, а затем в панировочные сухари. Обжариваем аранчини во фритюре. Как только рисовый шарик станет оранжевым, можно вынимать и положить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

Шаг 5

Подавать аранчини к столу лучше в горячем виде, украсив зеленью.

Похожие рубрики

Рецепты Гаяне Бреиова
Комментарии
1
Ekaterina Kricina
25 апр, 2016
Соль всё-таки нужна(к рису немного), а панировкой лучше обсыпать со всех сторон, а не обмакивать. А так очень интересно, спасибо!

Другие рецепты из рубрики Рыбные закуски

Купила я несколько селедок на салат, закуски. И в каждой из них была икра. Пришлось готовить еще одн...
Рыбные закуски    2016.11.19
Яна
Я всегда думала, что форшмак - это чисто еврейская закуска. Недавно открыла для себя, что историческ...
Рыбные закуски    2016.11.16
Яна
Красивый и вкусный мусс - желанный и изысканный гость на любом праздничном столе!
Рыбные закуски    2014.01.21
Контрольная закупка



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка



В книгу рецептов