^ Наверх

Азу с тушеной говядиной - рецепт с фото

Азу с тушеной говядиной
Азу
Дата выпуска:     
Азу с тушеной говядиной
Шеф-повар Алексей Дыма сегодня приготовит традиционное татарское блюдо - азу с тушеной говядиной. У него короткое и емкое название, которое произошло от татарского слова "азды" - что значит "еда, пища". 
Рецепт «Азу с тушеной говядиной» представлен в категориях Азу и Мясо , для приготовления этого блюда Вам потребуется 50 минут. Для приготовления блюда «Азу с тушеной говядиной» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Говядина тушеная высшего сорта, Лук репчатый, Молодой картофель, Растительное масло, Перец, Соль, Мука пшеничная высшего сорта , Солёные огурцы, Томатная паста.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Азу с тушеной говядиной

50 минут 3 персоны
Шаг 1

Репчатый лук мелко нарезать (но не превращать в кашу) и обжарить на растительном масле, до мягкого состояния. К готовому луку всыпать муку, обжарить в течение 2-х минут, добавить томатную пасту и немного воды, чтобы она не подгорела. Томатную пасту пассировать до тех пор, пока не уйдет характерный запах кислоты. Загустевший соус снять с огня.

Шаг 2

Соленые огурцы нарезать кубиком, сырой картофель нарезать небольшими брусочками. В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить картофель до золотистой корочки, добавить соленые огурцы, тушеную говядину и обжаренный лук с пастой. Все тщательно перемешать и добавить немного воды. Тушить не более 10 -15 минут. Прежде чем добавлять специи, попробуйте азу, так как в тушеной говядине содержаться специи и в блюдо были добавлены соленые огурцы.

Комментарии
Азу с тушенкой
Сегодня мы расскажем о нетрадиционном рецепте татарского азу, вместо говядины или баранины мы предлагаем рецепт азу с тушенкой. ...
Азу
Контрольная Закупка Контрольная Закупка
Азу с солеными огурцами
Татарское азу славится своим насыщенным мясным вкусом и особенным ароматом. Сегодня мы расскажем, как приготовить азу с солеными...
Азу
Контрольная Закупка Контрольная Закупка
Азу с курицей
Традиционное татарское азу готовится из баранины или говядины. Но для любителей угощений из куриного филе, мы предлагаем рецепт...
Азу
Контрольная Закупка Контрольная Закупка
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка