Баклажанная икра

Холодные закуски
Дата выпуска:     
Баклажанная икра
Сперва нужно почистить баклажан, который, после этого отправляется в форму для выпекания, затянутую фольгой. На свежем помидоре делаем крестообразный надрез и кладем к баклажану. Добавляем туда же красный лук, разрезанный пополам. Заворачиваем овощи в фольгу и помещаем  в духовку, разогретую до 200 градусов, на 35 минут. 
Пока они запекаются, готовим соус для нашей икры. Берем сок половинки лимона. Мелко нарезаем чеснок и добавляем к лимонному соку. По вкусу добавляем сахар, мелко нарезанную зелень и нерафинированное масло. 
Достаем наши овощи. Баклажан и лук нарезаем мелкими кубиками, с помидора снимаем кожицу и добавляем мякоть к другим овощам. Заливаем соусом и перемешиваем.
Приятного аппетита!
Рецепт «Баклажанная икра» представлен в категориях Холодные закуски и Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется . Для приготовления блюда «Баклажанная икра» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Лук красный, Чеснок, Баклажаны, Масло подсолнечное нерафинированное, Зелень, Перец, Помидоры, Пищевая фольга алюминиевая, Лимонный сок, Соль, Сахарный песок.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт
Комментарии

Другие рецепты из рубрики Холодные закуски

Кимчи (кимчхи) - основное блюдо корейское кухни, представляющее собой квашеную (ферментированную) пе...
Холодные закуски    2016.11.21
Яна
Шеф-повар Марина Черкасова приготовила оригинальную и вкусную закуску в бородинском хлебе. 
Холодные закуски    2016.10.31
Контрольная закупка
Ранее я представляла аналогичный рецепт. В чем существенное отличие? Там жарились баклажаны в мас...
Холодные закуски    2016.10.18
Яна



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка



В книгу рецептов