^ Наверх

Баранина по-ирански - рецепт с фото

Баранина по-ирански
Шашлыки
Дата выпуска:     
Баранина по-ирански
Сегодня у нас под контролем апельсиновый сок. Все привыкли утолять им жажду, но мало кто знает, что апельсиновый сок можно использовать в качестве приправы. Сегодня мы приготовим мясо, тушеное в апельсиновом соусе. 
Рецепт «Баранина по-ирански» представлен в категориях Шашлыки и Мясо , для приготовления этого блюда Вам потребуется 1 час. Для приготовления блюда «Баранина по-ирански» в домашних условиях по рецепту от автора Контрольная закупка потребуется: Зира, Апельсины, Миндаль, Имбирь сушеный, Растительное масло, Лук репчатый, Шафран, Томатная паста, Сахарный песок, Баранина.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Баранина по-ирански

1 час 2 персоны
Шаг 1

Сначала снимаем цедру с апельсинов. Можно снять ножом, но проще сделать это на терке. Стараемся белую не прихватывать. Перекладываем ее в миску и заливаем кипятком, чтобы удалить излишнюю горечь.

Шаг 2

Пока цедра набухает, займемся апельсинами, нужно выдавить из них сок. Режем апельсины пополам и с помощью ложечки аккуратненько выдавливаем все до капли.

Шаг 3

Разогреваем сковородку с маслом и выкладываем мясо ( два больших куска). Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон и добавляем нарезанный лук. Все обжариваем на сильно огне. Добавляем специи - зиру, сушеный имбирь и шафран. Когда лук приобретет золотистый цвет, добавляем томатную пасту, а через пару минут апельсиновый сок. Процедите его, чтобы в блюдо не попали косточки. Сок должен прокипеть вместе с мясом.

Шаг 4

Подготовим цедру. Слегка обжарим цедру(предварительно ее надо процедить) на масле, добавляем сахар. Получается цедра в карамели. Цедра готова.

Шаг 5

Перекладываем мясо в форму, наливаем соус из-под мяса, покрываем слоем цедры лимона и посыпаем тертым миндалем. Ставим мясо в духовку разогретую до 170 градусов на 40 минут. Блюдо готово.

Комментарии
Пошаговый рецепт шашлыков
Предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт шашлыков из свинины. Приятного аппетита! 
Шашлыки
Катерина Катерина
Маринад для шашлыка "Томатный"
Предлагаем вам рецепт простого и вкусного маринада для шашлыка из куриных крылышек. Приятного аппетита! 
Шашлыки
Катерина Катерина
Шашлык из свинины "Сочный"
Предлагаем вам рецепт сочного мяса с дымком: рецепт шашлыка из свинины. Готовится маринад для мяса очень просто, а готовый шашлы...
Шашлыки
Катерина Катерина
Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка