Безе - рецепт с фото

Безе
Безе
Дата выпуска:     
Существует несколько обязательных правил, которые при приготовлении безе нужно соблюдать обязательно. 
  • Белки от желтков необходимо отделять осторожно, чтобы они не смешались. 
  • Белки нужно взбивать в сухой посуде - малейшая капля воды все испортит. 
  • Лучше взбиваются холодные белки. 
  • Чтобы белки лучше взбились, можно добавить щепотку соли или несколько капель лимонного сока. 
  • Если белки не взбиваются, попробуйте поставить емкость с ними в холодную воду, и продолжайте взбивать. 
  • Готовое безе надо хранить в сухом месте.
Рецепт «Безе» представлен в категориях Безе и Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется 1 час30 минут. Для приготовления блюда «Безе» в домашних условиях по рецепту от автора Вячелав Полетаев потребуется: Белки яичные , Сахарный песок.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Безе

1 час30 минут 5 персон
Шаг 1

Безе Шаг 1

Белки взбить в пену.

Шаг 2

Безе Шаг 2

Взбивая, постепенно добавлять сахар (по 1–2 ст.л.).

Шаг 3

Безе Шаг 3

Взбивать до тех пор, пока масса не станет густой, плотной (я взбивала 10 минут, на средней скорости).

Шаг 4

Безе Шаг 4

Противень застелить бумагой для выпечки (или немного смазать маслом). При помощи ложки или кондитерского шприца выложить безе. Поставить в духовку. Сушить безе при температуре 100 градусов. Время приготовления зависит от размера безе. В среднем, сушить необходимо в течение 1–1.5 часов (но возможно, что сушить придется дольше).

Шаг 5

Безе Шаг 5

Приятного аппетита!

Комментарии
Конкурс
Журнал
Футболки



Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка