^ Наверх

Борщ - рецепт с фото

Борщ
Борщи
Дата выпуска:     
Борщ – одно из самых популярных блюд в традиционной русской кухне. Наверное, каждая хозяйка имеет в своем арсенале рецепт этого блюда. Когда представляешь себе идеальный обед, в мыслях невольно возникают картинки этого ароматного, дымящегося, насыщенно красного супа! Мы предлагаем вам пошаговый рецепт классического русского борща.
Рецепт «Борщ» представлен в категориях Борщи и Супы , для приготовления этого блюда Вам потребуется 2 часа. Для приготовления блюда «Борщ» в домашних условиях по рецепту от автора Наталия потребуется: Говядина (мясо на косточке), белокочанная капуста , Картофель, Свекла, Лук репчатый, Морковь свежая, Томатная паста, Чеснок, Специи, Зелень, Масло подсолнечное рафинированное.

ДОБАВИТЬ В КУЛИНАРНУЮ КНИГУРаспечатать рецепт

Как приготовить Борщ

2 часа 8 персон
Шаг 1

Борщ Шаг 1

Для начала нужно приготовить бульон. Для этого промываем в холодной воде говядину, заливаем ее водой в пятилитровой кастрюле и ставим на огонь. Когда бульон начнет закипать, снимаем пенки, убавляем огонь и варим так не менее 1-1,5 часов.

Шаг 2

Борщ Шаг 2

В это время займемся овощами. Их промываем и чистим. Капусту шинкуем, картофель нарезаем небольшими кубиками или соломкой, свеклу трем на крупной терке, морковь тоже, лук нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 3

Борщ Шаг 3

В разогретом масле в течение 10-15 минут на среднем огне обжариваем свеклу, после чего добавляем к ней томатную пасту и тушим еще 5 минут. В отдельной сковороде также в течение 10-15 минут на среднем огне обжариваем лук с морковкой до золотистого цвета.

Шаг 4

Борщ Шаг 4

Когда мясо в бульоне сварится, отделяем его от кости, нарезаем на небольшие кусочки, и отправляем обратно в бульон. К нему добавляем капусту, доводим до кипения. Когда закипит, добавляем картофель. За несколько минут до готовности капусты и картофеля, отправляем к ним все обжаренные овощи, доводим до кипения. Теперь наступило время специй и зелени. Солим наш борщ, добавляем туда любимые специи, зелень, а также измельченный чеснок. Через пару минут снимаем борщ с огня. Чудесный, ароматный борщ готов. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Комментарии
Борщ
Красный, за счёт свеклы, горячий борщ будет приятно согревать вас в эту холодную погоду. А с нашим р...
Борщи
Ольга Ольга
 Борщ
Любимое русское горячее блюдо из свеклы - аппетитный борщ, который с легкостью получится приготовить...
Борщи
Ольга Ольга
Борщ
Согреться и сделать настроение на весь день вам поможет горячий насыщенный борщ, который мы с радост...
Борщи
Ольга Ольга

Другие рецепты из рубрики Борщи

Журнал
Футболки


Еженедельный дайджест
рецептов




Контрольная закупка